Last Updated on 2017 年 1 月 25 日 by 総合編集組
不下雨的午後，富錦街的綠蔭顯得特別宜人。
第一次途經松果院子的店門口，不刻意的便忽略而過，對面巷口，就是日本知名鬆餅；第二次來，領著地址，仍然未見店家，過了兩號門牌，才發現原來是剛剛那間，門口擺滿綠色植物，豐富的像是個熱愛植栽的民家，不能怪我們，這偽裝，閒逸的太為美麗。
逢周五的下午兩點鐘，正常的咖啡店內，應要再幽靜一些，我是指，客人不多，但也許是民生社區的獨特魅力吧，客人三三兩兩的，坐到只剩下數個座位，很多都被預約，而且仍然陸續有人進入。
蛋糕櫃搖滾區的座位，已通通被預訂，這裡可以享受聲音、香味、動作的薰陶，微黃的燈光，讓人不分晝夜地就想即刻來一杯紅酒。
國人不常吃到的鯷魚，在做成綜合醬料的情況下，不但降低了可能不習慣的腥味，仍將鯷魚的特殊鮮美保留，跟油脂混合，搭配著相當新鮮的菠菜葉，口感豐富而清爽，配上Table Wine，餐館的氣氛就來了。
烏魚子跟起士有著同樣濃烈的風味，代替其刨撒在燉飯上，除了增添鹹香，更多了一股有層次的海味，濃醇白醬，遇上香煎干貝，不同的濃郁在嘴裡一同展開。
燉飯乳化的質地相當漂亮，濃稠而綿密，沒有多餘的湯汁留下，每一顆飯粒都裹上了均勻的醬料，松果院子特意選用台灣米，烹飪時保有部分米心，雖口感不像正統義大利risotto專用米一樣硬朗，反而是一股柔軟香甜，對於不習慣道地燉飯的人來說，倒是個口味相當不錯的選擇。
純手工自製的Fettuccine（特寬麵）不僅少見，調味上也嚴謹地收汁完整，就算以「盤底不餘下任何一滴醬汁」的標準來審視此義大利麵仍完全合格，寬厚的麵條嚼感麥香豐沛，搭著有些許香草氣息（猜是迷迭香）的檸檬奶油醬汁、帶點焦香氣息的雞胸，簡約、美麗。
呈柳橙金黃色澤的綠茶，口感明亮帶有櫻花香氣，光用氣味品茗，便已令人醉心。
甜點&咖啡，一杯滿足，可不只是看起來像提拉米蘇，喝起來的濃郁層次感，可可粉與奶油泡，沾上唇間，香濃的可可香與咖啡一同襲來，苦甜、香濃，豐滿香盈一應具全。
松果院子
電話：02-2765-0386
地址：台北市松山區富錦街449號
營業時間：11:00–21:00，逢六日延長半小時
Facebook：松果院子Restaurant Pinecone
