文／邊編：
新北市土城暫緩重劃區近期拉麵展店消息非常多，先是公館人氣拉麵店「真劍拉麵」土城店，接著一間全新的拉麵店「炙燃麵所」於8月11日正式開幕。
本文內容引用自「炙燃麵所」最新消息請以店家公布為主。
曾任職於多間西餐廳的店主，經歷了「2022台灣拉麵愛好會新人賞」名店的修業期間學習後，以一款「清湯拉麵」與兩款「白湯拉麵」作為店內招牌拉麵的基調。
剛開幕的期間提供三款拉麵，環繞「西式配菜」主題為主，並搭配店主家人所營運品牌「23弄甜點」所推出的飯後甜點，頗有當代拉麵店的風格。
炙燃麵所
地址：新北市土城區青雲路336巷18號
營業時間：17:30-20:30，定休週二週三
Instagram：https://www.instagram.com/ramen_roaster/
