管仲路上，醫院旁一樓處，碩大的木質顏色映入眼簾，照理說，醫院的一樓，應該不至於這麼有氣質才對吧，還是說…這年頭終於連醫院，也要開始調整外觀，讓來訪者，良好的視覺感受就從第一眼開始了？
原來，這裡就是在高雄非常熱門的「手作千層蛋糕專賣店-先生Sensei」
位在民權二路與管仲路口的民權店，非常的顯眼好找，跟附近所有的住宅店家，有著不同的氣質。
推開木門，淺色系的裝潢、木頭的材質，環繞了整間店的主視覺，大量地木門窗櫺，除了讓室內有著通透的光線以外，也跟櫃台後方的櫥櫃格欄，有著呼應，就我的印象裡，會在櫃台後面放上很多格子的，就只有中醫店家了。
原來，取名為「先生」除了採中文、日文醫師的含義之外，也有著「職人、專家」的相關，他們從2016年開始，在高雄耕耘以千層蛋糕為主的甜點，至今三年來，除了全台灣都可以以宅配的方式買到以外，也成了不少人來高雄，必訪的甜點店家。
店裡主要以抹茶（使用京都丸久小山園）、原味經典、水果系列幾種口味的千層蛋糕為主，每日限量製作，太晚來，可就吃不到了。
外表誘人，口感纖細的千層蛋糕，須仰賴賴大量手工製成，薄到好處的可麗餅皮，精準的抹上內餡，層層堆疊起來，要費時好久，才能完成一個蛋糕，若是稍有不慎，餅歪餡斜，那可就端不上桌了。
就是在這樣的堅持下，先生每天都限量提供了拍起來美麗，吃起來動人的千層蛋糕，除了透過甜美撫慰人心，外表那令人動容的一層層結構，也讓許多經營社群的人，甘之如飴。
在許多大量選用進口原料的千層蛋糕口味外，近年來也興起了以在地滋味入菜，像是此次夏季前往探訪的時刻，就有了「芒果」這個被拿來象徵「夏日」的風味。
夏日風情 170元
芒果球與鮮奶油球，我個人覺得可聯想到夏季海灘上，玩耍時光中，飛躍在波浪白沙上的海灘球，夾入了芒果酸甜香氣的千層，除了原本綿密的卡士達餡料外，多了一股熱烈的情緒，濃郁的滋味裡頭，藏了多汁豐沛的口感，芒果奶酪溫順的甜，則成了其中循序漸進的過場。
鹹蛋超人 160元
從外表看來，如此纖細的千層蛋糕，居然能有個這麼童趣的名字，我想，這就是先生的千層裡頭，藏著台灣味的小地方處之一。
當然，烘焙過的鹹蛋黃，散發出的香味，可是不容忽視的鹹鮮，鹹蛋黃的香氣，可讓人思憶起人生過程中，嘗過的那些傳統點心，可在這裡，遇上了切達起司醬，兩種鹹味不約而同，都經過了歲月陳鍊，讓嚐來溫柔的千層蛋糕，多了一股穩重的氣息。
香蕉巧克力 160元
對於熱帶水果來說，香蕉的熟甜感，確實是一個重要的元素，在水果中，香蕉是少數有著濃醇質感的氣味，遇上了苦甜巧克力，兩者綿滑，香甜在嘴中的濃烈不相上下，最後用薄透的可麗餅皮，將其收攏，就像個難分難捨的戀人，正在你的舌尖起舞。
火紅小姐 120元
火龍果與優格搭配的果昔，看似平凡，但一喝驚為天人。
先生的水果類飲品，沒有加入過量的糖分增加甜味，單單只靠水果自身的甜香，與優格的濃郁譜出口感，搭配較甜的千層蛋糕享用，恰好平衡味覺跟心靈，吃新鮮的水果，最健康了。
芒果牛奶冰沙 100元
冰沙加上奶霜，看起來極具氣質，芒果與牛奶，幾乎是夏日消暑飲品的最佳元素，嚐一口芒果千層的棉柔層次，再啜一口冰涼讓人不禁閉上雙眼的酸甜香濃，夏天的所有美好，都放在先生了。
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木門一開，又是一組家庭入店，甜點在此，不是高攀不起的高級料理，也不只是網美打卡的聖地，而是真材實料，撫慰人心，讓每一個來此的客人，都期待再次被感動的甜蜜。
除了這裡以外，先生也在澄清湖、技擊館、科工館的附近，開了新的陽明店，讓鳳山的朋友們，可以更近的取得這些甜蜜感受。
先生 Sensei千層蛋糕 民權店
地址：高雄市前鎮區民權二路180號1樓（＞點我打開地圖＜）
附近景點：冰屋、勞工夜市、三多商圈、高雄好市多costco
電話：07-3344527
營業時間：12:30 – 18:30
Facebook：先生sensei
官方網站：先生手作千層蛋糕官方網站
