葛瑪蘭黑豬、嘉義桂丁雞、乍聽之下，像是高檔燒烤店才會使用的頂級肉品，這裏成了道道大人小孩都熱愛的熱騰佳餚，搭配在地食材（甚至連蔬菜都是自己種的），現場烹飪的麵食、鐵板料理、全祥茶莊的百年頂級茗茶，讓住房的客人，從晨醒時分，就有賓至如歸的滿足享受。
這裏也吃得到南方莊園得到「補充」的牛肉麵，在餐廳的售價一碗可是要上百塊，料多湯鮮的麵食，對喜好飽足感的朋友來說，肯定是一天早餐最好的開始。
傳統台灣式的粥品、醃漬小菜、豆腐乳、肉鬆土豆一應俱全，還準備了健康的清蒸地瓜、紫薯、玉米、紅蘿蔔，而這些食材，皆是來自桃園在地農作。
小巧玲瓏的福圓號真功夫饅頭，便為這裡的一大亮點，為了讓客人盡情享受早餐，特別訂製了迷你版本，讓想要每種口味都試試的人，不用擔心很快就吃飽！
大量使用在地食材的熱台區，熱炒時蔬青菜、補充、加入宜蘭鴨賞的美味炒飯、信功肉品的扎實熱狗（吃起來像德國香腸同樣有彈性！），完全就是超越早餐的豐盛程度，就算午餐晚餐也可以吃得很滿足！
當然，甜點系列也是絕對不能錯過，加入有著「巧克力界愛馬仕」之稱的法芙娜巧克力蛋糕，是這裡最受歡迎的甜點之一，濃郁的滋味，搭配柔軟的口感，細綿甜蜜，無論大人小孩
都能被擄獲的好滋味。
拿著一杯以全祥茶莊紅茶，搭配柳營鮮乳製作成的鮮奶茶，在一陣茶香濃郁中就這麼開始了一天裡最豐盛的早餐，無論中西台日、飯麵吐司，這裏都嚐的到，餐點調味自然、健康，訴求以全家大小都能健康享用安心，提供最新鮮的餐點。
如果意猶未盡，可以像我們點上一些客房服務。
南方招牌牛肉麵
半筋半肉的牛肉麵，還附上了一顆半熟蛋，曾經獲得台灣優質牛肉麵評鑑的肯定，溫醇濃郁的湯頭，藏有淡淡的中藥香氣，柔軟的肉塊，搭配爽口麵條，用絕不妥協的好滋味，暖起每一個客人的胃。
桂丁雞胸襯奶油蘑菇蝴蝶麵
此道使用頂級雞肉，常見於高級燒烤店才會出現的「桂丁雞」
搭配上了口感彈牙的蝴蝶麵，老少皆宜的奶油白醬風味，雖然是雞胸，吃來不韌不柴，倒是柔軟迷人，不愧是土雞之王，一想到此道料理，在早餐吧也想用得到，肯定得多吃上幾份。
蘭陽鴨賞炒飯
蔥綠蛋黃、這顆粒分明，誘人的模樣頂著八十年宜蘭在地老店「三源行」的鴨賞，那煙燻誘人的香氣，或著池上米香、爆炒蛋香，在口中以一種奔放灑脫的風格，溢散開來。
調味不重，全部的香味均來自於食材本身的美味，經熱火烹飪，合為一體，細細的品嚐，可以嚐見藏於其中的細緻鑊氣。
使用凱薩琳麵粉製作的流淚土司
據說外頭販售，同樣的品質，一條可是要高達400塊錢！！
草莓、覆盆子、藍莓、桔子果醬，全由飯店烘焙部自製，新鮮自然的酸甜氣息，抹上柔軟，又散發出淡淡小麥香氣的凱薩琳吐司，那清爽又溫柔的口感，真的讓人險些流淚。
據說之後可能會販售罐裝的果醬，在家也可以輕鬆體驗高級飯店的早餐享受啦！
南方莊園渡假飯店【莊園餐廳早餐篇】
