庶民小吃很有魅力，但對於追求視覺感的年輕族群，好像總少了那麼一點點「吸引力」
薛家涼麵，便將傳統的眷村滋味，以類似歐美的「外帶中國料理」會出現的盒子承裝，將涼麵結合了更乾淨，創意與實用兼具的包裝，讓吃涼麵這件事，也可以變成一種風尚。
開設在復興星聚點旁邊的空間，記得之前這裡輾轉開過幾次冰店、咖啡店，最後竟變成了一個開放空間，有一些攤販入住，有些像是城市中間的微型夜市。
每一份涼麵，都是以可以保溫保鮮的外盒分裝後，放置在冰箱內，待客人點用後再裝入不同的配料，新鮮現做。
外表看起來像似中國城外帶店的包裝，其實很有巧思，底部完全密封，沒有液體洩漏的疑慮，而較厚的材質，也有助於在熱天，保持涼麵的冰涼，不過攪拌的時候，可得多花一些心力，較深的內裡，需要將筷子伸到底攪和。
桂花涼麵 70元
「沒想到，桂花的風味，這麼明確」
一入口，我就被這優雅清爽的滋味給驚訝到了，一般的傳統涼麵中，由於麻醬的滋味特別搶風頭，幾乎沒有任何其他醬料，能與之抗衡，特製的桂花醬料，在味覺的呈現，並非以一種強硬的出線，而是以一種像是晨間微霧，輕輕飄浮在妳的舌尖之上。
麻醬的濃郁不減，又增添了桂花的優美，配著冰涼麵條，吃來格外清爽，好像份量再多，都使人可以吃個精光。
翹起的紙邊，剛好成為醬料與自身的屏障，攪拌時也沒有淺盒的缺點容易噴滿一身，食用起來的體驗相當別緻。
從愛國東路開始，開往台中，最後又回到老闆的家鄉-台北，薛家涼麵以一種新穎的面貌，將傳統的好滋味，包裝成符合現代年輕人的風格，來唱歌的時候，不妨可以試試看，這方便又美味的手提涼麵。
薛家涼麵
地址：台北市松山區復興北路15-7號（點我打開地圖）
最近捷運站：捷運松山線・南京復興站・五號出口，步行五分鐘
電話：0979152838
營業時間：10:00–22:00
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