第一次來這裡，是台南的在地好朋友，領我進來這條巷弄。
台南美食開山順天冰棒
沒想到，吃過一次之後，就成了主顧。
只要我來台南，時間允許的情況下，便會特意繞過來這條開山路上的小巷弄，延平郡王嗣對面的「順天冰棒」
在四季如夏的台南，賣冰、涼水的攤販總是門庭若市，人人都想要圖個清涼。
可是，卻有一間光靠冰棒，就能走過半世紀的傳統老店，那可不是單獨為了賺錢，能傳承下來的頑固堅持。
沒有醒目的招牌，從巷口看，甚至要定神才能發現寫著「順天冰棒」的藍色招牌，這間小小的傳統枝仔冰店，已經開業了近六十年，
店裡頭貼了一張「謝絕批發」，原因是，店裡的冰棒，從第一代開始，完全就是依賴手工製作，數量有限，每日以傳統製法製作、使用頂級原料，不加任何額外添加物，以時間凝結成之枝枝扎實，在嘴裡綿密化開的甜蜜。
順天從前開始，便使用開水製冰（不像當時許多店家使用地下水），特選的一級白砂，那乾淨又優雅的氣味，不像許多譁眾取寵的加味糖水，完全重現兒時回憶中的甜美。
冰棒口味多達12種，每枝僅要20元。
以傳統的冰棒包裝，建議一次買一兩隻，吃完時，才不會都融化了。
招牌的李鹹口味，吃來酸酸甜甜，生津開胃，又帶著清涼的滋味。
傳統製程的冰棒，咬起來會有一種不可思議的纖維感，你能品嘗到，那以時間慢慢凝結出的細緻冰體，不如一般外頭市售冰棒脆弱易斷的特性，吃起來特別扎實濃郁，可小心別凍著嘴了。
米糕口味，更是我大力推薦的心頭好味道，甜棉的糯米糕，裡頭還有些龍眼乾提供不同口感，冰涼享用，像是享用甜點般，嘴嘴都是扎實美妙。
用一股堅持的心，持續創造出在嘴裡細緻融化的甜美與冰涼，順天冰棒，是這條巷弄裡，讓我魂牽夢縈的好滋味，不知道下次來台南是甚麼時候，好想一次再吃個四五隻冰啊！
順天冰棒
地址：台南市中西區開山路151巷7之1號（點我打開地圖）
電話：062135685
營業時間：09:00–21:00
Instagram：順天冰棒
愛食記：順天冰棒
愛評網：順天冰棒
窩客島：順天冰棒
