拉麵

獲獎無數，在食べログ、ラーメンデータベース分數超級無敵高，超越無數店家，東京人氣票選第一名，曾經是全日本排名前三名的神級拉麵店-麵屋一燈，近期在台北開出了台灣第一間分店。

文／邊編： ｜天下一品是間以「こってり（濃厚）」為主打招牌的雞白湯拉麵連鎖店，幾乎在東京各個車站，日本全國區域都能看見它的蹤影，其基於雞白湯底的湯頭，加入了十數種蔬菜，創造出濃稠但不黏稠，氣味濃郁的絕妙口感。

文／邊編： 喜歡吃一蘭拉麵的你，知道這個規則嗎？ 近日有日本父親帶小孩用餐，發現日本的一蘭，居然可以招待兒童免費享用兒童一蘭拉麵，不少網友驚呼，簡直像是漏洞一般的福利，在台灣一蘭也有同樣的規則，以下簡單做法教給你。

觀光客旅日必吃，在大多數的台灣人心目中「日本連鎖拉麵第一名代表」的「一蘭拉麵」，在2017年6月15日早上11點，於台北101信義區商圈開幕，引發一陣排隊熱潮。

終於，要開始這一系列的文章了，原來的設想，是邊吃邊紀錄，自己曾吃過的拉麵種類，但實際上發現，想去吃的日本地方拉麵，遠比吃過的更多更多，於是提前開始準備這篇，當作寫給自己的筆記，也分享給所有人閱讀使用。

文／邊編：  「為了成為日本第一的豚骨拉麵，就開一間能用美味引起排隊的店吧！」 あなたの心を鷲掴み拉麵店主三浦隆寛，當初以這個理念，在不流行排隊的福岡県八女市，開出了一間人潮貫穿停車場，每日都大排長龍的店。

文／邊編： 匯聚了日本全國人氣拉麵店的「ふくしまラーメンショー２０２３（福島拉麵秀2023）」睽違四年，在黃金週時，於福島市「四季の里」公園重新開幕，前來參觀的消費者們，期待品嚐各拉麵店精心製作的拉麵。

總大排長龍的一蘭拉麵，在18年6月份開幕第二間分店「一蘭拉麵台灣台北本店別館」，地點在魚新光三越A11地下一樓，仍然保持24小時營業的方式，據說能緩解台北本店將近一半的排隊人潮，若以後想吃一蘭，就不用排這麼久了（或許）

這可能是我吃過，最平凡，最走入市井生活的拉麵店了