とんこつラーメン

文／邊編： 在博多地區，以1碗拉麵只要280円（64元台幣）聞名的平價連鎖拉麵店「18ラーメン（18拉麵）」，從昭和40年（1965年）以來，開始在柏青哥（小鋼珠）店停車場的一角開始經營，延續至今，仍然是那個平價，溫暖，可以快速吃上一碗拉麵，卻就維持著不可思議的超低價位的美好回憶。

文／邊編： 明星食品，將於2023年5月15日，在日本全國發售新泡麵「大炮拉麵監修 容易上癮的超濃厚久留米豚骨拉麵」

文／邊編： 喜歡吃一蘭拉麵的你，知道這個規則嗎？ 近日有日本父親帶小孩用餐，發現日本的一蘭，居然可以招待兒童免費享用兒童一蘭拉麵，不少網友驚呼，簡直像是漏洞一般的福利，在台灣一蘭也有同樣的規則，以下簡單做法教給你。

觀光客旅日必吃，在大多數的台灣人心目中「日本連鎖拉麵第一名代表」的「一蘭拉麵」，在2017年6月15日早上11點，於台北101信義區商圈開幕，引發一陣排隊熱潮。

文／邊編：  「為了成為日本第一的豚骨拉麵，就開一間能用美味引起排隊的店吧！」 あなたの心を鷲掴み拉麵店主三浦隆寛，當初以這個理念，在不流行排隊的福岡県八女市，開出了一間人潮貫穿停車場，每日都大排長龍的店。

總大排長龍的一蘭拉麵，在18年6月份開幕第二間分店「一蘭拉麵台灣台北本店別館」，地點在魚新光三越A11地下一樓，仍然保持24小時營業的方式，據說能緩解台北本店將近一半的排隊人潮，若以後想吃一蘭，就不用排這麼久了（或許）

自福岡回來還沒半個月，道地豚骨拉麵的滋味仍餘韻繞樑，嘴巴上總說著近期要避開此口味，沒想到朋友一找，又踏進了剛開不久的新店。

100元的豚骨拉麵，吃起來，會是什麼味道？D&D的限量拉麵，遠遠超出我的想像。

「280円日幣，就能在福岡吃到一碗豚骨拉麵！？」 

白濁的湯頭，濃郁的豚骨滋味，是標準博多拉麵，最大的特色之一。 作為與日本世田谷區名店「博多白天」合作的「矢野系豚骨拉麵」，從台南開出首店後，現在高雄苓雅區也享用得到。