傳統甜品

文／邊編： 「青穀仙草」一間新開幕，位於阿里山必經之路中埔鄉裡的手工仙草愛玉店，以仙草愛玉冰品為特色，融入近70年的檜木老屋，讓顧客在這個獨特的空間中感受時光的流轉。

依循著一種潛意識中的需求，當天氣變冷的時候，我們自會尋找那些甜熱、冒煙的湯品。

父親每逢假日，總喜歡帶著家人，往山間移動，他總說山上空氣很好，氣溫微涼，特別舒適，最近難得回家，他便帶我前往霧台，屏東縣的東北部，中央山脈的南部山系。

無論白天或是晚上，學府路上的土城芋頭大王，那鮮豔的紫色，像是大肆宣揚著「這裡有好吃的芋頭冰！」，指引著需要冰品消暑果腹的人們。

第一次來這裡，是台南的在地好朋友，領我進來這條巷弄。

有一陣子開始，我就不再看網上介紹的那些「必吃冰品」介紹了。 因為我理解那些，並不是我真的需要的，也不是你真的需要的。

若是路過此處，想簡單快速吃碗冰品消暑，鄧家粉圓冰會是個不錯的選擇。

經過不算短的跋涉，在結束了宜蘭棲蘭山莊的小小健行後，我們在魚丸米粉街用食畢午餐，原要直接去採買烤肉用品，回民宿開始糜爛的酒池肉林，不過吃完午餐，豈能沒有甜點。

今年的冬天，來得特別晚，但想吃甜食的慾望，是脆弱而柔軟的，只要氣溫稍降、雨勢暫強，我們就有美好的藉口相聚，在甜糯棉黏的觸感裡，取得溫存。

冷熱冰好像有種魔力，簡單清甜的糖水，加上認真熬煮的配料，熱騰騰的湯圓，無論攪或不攪哪一種吃法，我總是對這碗冰，留下深刻的記憶，每次去墾丁，經過潮州，必然會停留吃上一碗。