夜市

少年時期的我，常隨父親遊車河，六合路一帶，一直是車水馬龍，多擠滿了好奇又飢餓的觀光客，喜好熱鬧的父親，每次都禁不起誘惑，停了車便下去夜市走走，對我來說，賣著海產粥、粉圓冰的那邊，才是入口，從頭走到尾，總是在這間土魠魚羹停留。

南機場夜市的中華路出口端，遠遠就可以看見一個明亮的招牌，映著「山內雞肉」四個大字。

金黃色的甜美期待，正一顆顆從高溫的油鍋中浮起。

鄰近台北舊城區的寧夏夜市，自然也留下了許多古早味的飲食，雞肉飯、麻糬冰、腿庫飯、炸芋球等，一個個小吃，都是走過數十載，存續在記憶中的歲月滋味。

小時候常買回家吃的白糖粿，在北部地區，成了一種難尋的真饈。

說起土虱，可是一個令人愛恨分明的食材，小時候不敢吃，長大到是甘之如飴，每逢遇到有販售的攤位，我必會吃上一碗，享受那甘醇豐美的魚肉風味。

烤小卷這種食材，來台南高雄不吃，實在是太對不起自己，相對北部一隻動輒破百的價格，這裡靠近產地，便宜的不可思議。

16年的尾聲，六合夜市，像是被蝗蟲過境破壞過的環境，正在復甦中的街頭，不再是滿滿的觀光客，以前因為太擁擠，不好見到的用餐桌椅，也重新出現在路正當中。

中壢新明夜市位在中壢區光明里與新明里，至今已有20餘年的歷史，自民國79年起，中壢區公所將道路的攤販聚集到中壢區新明路及中央西路段，整條夜市長約700公尺，是一個人潮密集度相當高的夜市。

一陣火光，亮紅的烈焰升至眉梢，映起老闆堅毅的臉龐、剛實的手部肌肉曲線。