天然發酵

2025年台灣隊勇奪潘尼朵尼世界錦標賽（PWC）絕對總冠軍！以3金1銅橫掃經典、巧克力與創新冰淇淋項目，亞洲首次擊敗義大利等12強！72小時天然發酵、Lievito Madre母酵管理、倒掛冷卻全揭秘，這篇文章帶你深入了解台灣如何用科學與極致工藝，將義大利國寶甜點推向新高度！