小吃

宜蘭員山鄉的員山路上，一整條都是賣魚丸米粉的店，也有不少米(炊)粉工廠設立於此，堪稱「魚丸米粉一條街」。

迎著適宜的陽光、清爽的浪濤聲，在花蓮的午後，我們靜靜的看著漁船隨風擺動，嗅著帶點海潮味的微風，這時候的下午茶，莫過於一碗魚丸湯、一份生魚片，配上冰涼的生啤酒。

烤小卷這種食材，來台南高雄不吃，實在是太對不起自己，相對北部一隻動輒破百的價格，這裡靠近產地，便宜的不可思議。

虱目魚與雞肉飯，兩者都講究材料的新鮮，與調味的精準，需求恬淡適中，皮鮮肉嫩。

16年的尾聲，六合夜市，像是被蝗蟲過境破壞過的環境，正在復甦中的街頭，不再是滿滿的觀光客，以前因為太擁擠，不好見到的用餐桌椅，也重新出現在路正當中。

山豬溝的對面，有一成排的小吃店，其中最吸引人味覺的，莫過於不停烤著香腸的「允好嘉」

中壢新明夜市位在中壢區光明里與新明里，至今已有20餘年的歷史，自民國79年起，中壢區公所將道路的攤販聚集到中壢區新明路及中央西路段，整條夜市長約700公尺，是一個人潮密集度相當高的夜市。

1985年創立的鼎昱蚵仔麵線，剛開始，是郵局旁邊的一個小攤販，傳承至今，已有了寬敞的店面，用餐環境變舒適了，而口味上，仍然是一樣的樸實宜人。

一陣火光，亮紅的烈焰升至眉梢，映起老闆堅毅的臉龐、剛實的手部肌肉曲線。

民國初期，跨海來台的異鄉人，生活不如現在富裕滿足，一碗白飯，澆上肉肴豐美的肉汁，細碎肉塊，便已是難得可貴的美味飽足。