小食的飲食文化百科全書

本文囊括了目前所有已知日本烏龍麵的各種知識，包含了地區型特色烏龍麵、口味上特殊的烏龍麵、或在歷史意義上具備象徵性的烏龍種類，如果您需要撰寫部落格、或是出書參考，歡迎閱讀。

終於，要開始這一系列的文章了，原來的設想，是邊吃邊紀錄，自己曾吃過的拉麵種類，但實際上發現，想去吃的日本地方拉麵，遠比吃過的更多更多，於是提前開始準備這篇，當作寫給自己的筆記，也分享給所有人閱讀使用。

1. 韓國燒酒소주（Soju）的誕生 韓國燒酒소주（Soju）起源於13世紀左右，隨中東 عرق 亞利酒的蒸餾酒文化從歐洲經元代的中國大陸進入，可說是韓國的重要國酒，最早期原料主要是由米和其他穀物如小麥、大麥製成。