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山口縣
元祖瓦そばたかせ 川棚南本館|熱騰騰的瓦片蕎麥麵,酥脆酸鮮,原來是從戰事裡發明的美味
「瓦そば」這道料理,據傳是在1877年發生的「西南戰爭」時,受困熊本城中的薩摩士兵,無法取得廚具,便靈機一動以耐高溫,保溫性又佳的厚實瓦片來烹飪肉片等食材。(跟壽喜燒好像有異曲同工之妙)
「瓦そば」這道料理,據傳是在1877年發生的「西南戰爭」時,受困熊本城中的薩摩士兵,無法取得廚具,便靈機一動以耐高溫,保溫性又佳的厚實瓦片來烹飪肉片等食材。(跟壽喜燒好像有異曲同工之妙)