愛食記

對我來說，跟日式豬排的清爽相較，福勝亭的氣味展現，更接近熟悉的便當店——那種你偶爾會想起來，學生時期曾照顧過你飢餓心靈的滋味。

那天吃完烤比目魚醒酒湯後，我們打算沿著河堤，走進襄陽市區，因為天氣真的蠻好的，風很冷，大約是十幾度，但太陽很大，組合起來就成了涼爽又溫暖的初春，在亞熱帶的話，算得上冬天。

眼前紙窗的光線，柔和灑落穿梭於狹小店內的西式廚師服上，神保町黑須只有七個座位，及非常小的候位區，空中飄盪著淡淡雞湯香氣，沒有音樂，店主在廚房後頭，專注製作每一碗拉麵，我往金屬杯裡倒進冰水，冰塊發出哐啷哐啷的聲響，純粹主義者會喜歡的氛圍。

老闆跟我們聊到：「相信每間店都有自己做生意的方式，我們沒有理由去說什麼，但至少可以選擇自己經營的方式。」