拉麵

文／邊編： 自創業以來首度推出的「沾麵」終於登場，京都北白川拉麵魁力屋魁力屋將於2023年6月21日（星期三）開始限定販售「冷叉燒肉沾麵」。這款沾麵以清爽卻帶有濃郁風味的芝麻沾汁，配上香脆的炸蒜片和迷人的特製辣椒油，搭配滑順的扁平中粗麵，營造出絕妙的口感。

沖繩旅行，前往 AEON MALL OKINAWA RYCOM，完全是購物的天堂，好買又便宜，折扣期間，「日幣售價」幾乎跟「台幣售價」數字快一模一樣。

文／邊編： 株式會社桝元是一家在日本全國經營超過60家餐飲店的公司，今年6月17日新開幕的「辛麺屋 桝元 AEON MALL 成田店」將成為該公司在千葉縣的第三家店鋪。

文／整理王： 一幻拉麵發源自至日本北海道，不吝嗇時間和精力，重視用心製作的蝦味湯底。每日都會用大量鮮美蝦頭在大型湯鍋中慢慢燉煮，提取出蝦頭的美味，為湯底增添深度。使用自家製作的蝦油、湯底和豬油一同在中式炒鍋中炒製，打造出一幻的招牌，濃郁而有嚼勁的蝦味湯底。

2017年，來自東京新宿的「五之神製作所」在松菸旁開幕了。 使用蝦子、味噌、番茄等材料，以「超濃厚的鮮美沾湯」「使用全粒粉（全麥粉）的自家製麵條」聞名，是一間受到年輕人喜愛的新潮流沾麵專門店。

位於延吉街旁的「麵屋壹の穴 ichi」以醇厚的豚骨魚介湯頭為主，若我在附近酒吧早早喝完第一間，習慣過來吃碗拉麵墊個肚子。

過年期間，一日沒吃到拉麵，如隔三秋嗎？

獲獎無數，在食べログ、ラーメンデータベース分數超級無敵高，超越無數店家，東京人氣票選第一名，曾經是全日本排名前三名的神級拉麵店-麵屋一燈，近期在台北開出了台灣第一間分店。

文／邊編： ｜天下一品是間以「こってり（濃厚）」為主打招牌的雞白湯拉麵連鎖店，幾乎在東京各個車站，日本全國區域都能看見它的蹤影，其基於雞白湯底的湯頭，加入了十數種蔬菜，創造出濃稠但不黏稠，氣味濃郁的絕妙口感。