炸豬排

文／整理王： 相較「台灣勝博殿豬排」的菜單，「日本新宿勝博殿炸豬排餐廳」的菜單非常簡單，只有三大分類，專注在豬排的品種、品質，與基本變化之上的穩定組合，配合期間限定，季節食材的推出，以純粹的氣味，華麗酥脆著每一次的體驗。

對我來說，跟日式豬排的清爽相較，福勝亭的氣味展現，更接近熟悉的便當店——那種你偶爾會想起來，學生時期曾照顧過你飢餓心靈的滋味。

 把「とんかつ（炸豬排）」加上「池袋駅」這幾個關鍵字，放進食べログ裡頭搜尋，就能找到這間炸豬排專賣店「清水屋」排在第一名的位子，雖然這附近不是什麼炸豬排競爭劇烈之處，但能在地區 Tabelog 上能拿第一，也並非是件容易的事。