燒臘

2009年，陳翰銘主廚，「Hawker Chan 了凡香港油雞飯・麵」的創辦人，在牛車水大廈（hinatown Complex），開啟了這間平價，專賣港式油雞飯的小店。

成立於一九九七年的「東門鴨莊」，承襲廣式古法製作的燒臘，很快成為跟隨政府來台人士，懷念家鄉味的所在地，因口味道地，肉嫩鮮美，深受到當時的政商名流喜愛。