醬油拉麵 - 小食日記

勝王（鬼金棒の二毛作）｜台北中山｜每週限定營業一日！大排長龍拉麵店

「什麼！中山站又有新的拉麵店要開了！？」

曾在台北營業一陣子的天下一製麵，轉移陣地整間跑去高雄六合夜市開店（後來搬去左營區了），京都醬油拉麵 vs 高雄在地夜市的組合，一開始本讓人有些訝異，後來想想，本來就是速食的拉麵，在路邊攤賣起來，也是挺恰當的。

2020年10月5日，天氣開始入秋了，在變涼之前，補充熱量是合理的吧！很久沒來蘭丸了（自從上次在盛夏時在延吉店喝到店裡提供的溫水以後），而且又是週一麵荒日，多少對於人群的集中有點恐懼。

五年前，創立於東京巢鴨的Japanese Soba Noodles 蔦（Tsuta），這段期間至今，拿下無數TRY（Tokyo Ramen of the year）大賞、更於2016拿下了日本拉麵界首顆米其林一星的拉麵名店，在今年四月底，正式進入台灣的拉麵戰場。

熊越岳，可能是一座山，也是一間拉麵店。有人問我為什麼要跑去新莊吃麵，我說「因為它就在那裡。」

背負榮耀的人，往往同時也背負著沉重。

1956年開業的本家第一旭拉麵，是到訪京都車站絕對不可錯過的指標性美食，目前在台北限時展店。

「請再給我們一點時間做準備，一定一定會有更好的味道給大家」粉專上寫著這句話，不禁讓人覺得：肯定是間用心的拉麵店吧！

99元清湯拉麵的氣味依舊，倒是加點的背脂份量好像減少了一些，先嚐一球原味的麵，再加入魚粉、滿滿的豬油，滿足地吞下第二球，捧著肚子沿著線狀公園，緩緩散步回家。

從「ibis Styles Osaka」走出來，體力已經殆盡的我，幾乎是憑著唯一的食慾在向前移動。