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飲食知識

發芽的馬鈴薯還能吃嗎？發芽的馬鈴薯請立刻丟棄，絕對不能食用！

文／整理王：馬鈴薯是許多人日常飲食中不可或缺的食材之一，然而，你是否知道馬鈴薯一但發芽，產生的生物鹼就有可能對健康造成危害！本文探討馬鈴薯生物鹼生成原因及食用發芽馬鈴薯的風險。