Bistro - 小食日記

ULV Restaurant And Bar｜台北大安區｜熾烈直火、慢循發酵、新北歐料理，以樸實真切的滋味，品嚐四季

ULV Restaurant And Bar 一名，源自丹麥文的「野狼」，唸法同 WOLF。店內菜餚，帶些野性，直率的烹飪風格，延續了這個店名的涵義。

前陣子去荷蘭玩了幾天，對於招牌寫著「Cafe」實際上是酒吧的店，好像也習慣了。畢竟阿姆斯特丹的酒吧，可是從大白天就開著使人微醺，名稱上留著一些隱晦，跟約去沒賣咖啡的「Coffee Shop」一樣，有了更圓潤的藉口。

現代人工作繁忙，下班後到酒吧喝一杯再回家已是常事，如果有個地方能飽餐一頓又能小酌，那肯定就是台北這座城市中為數眾多的餐酒館了。

每次聚餐的時候，我們家吃得最頻繁的選擇，應該就是各式各樣的泰式料理了，從路邊的小攤販，市場裡的小館子，百貨商場中的大型連鎖店，或是氣味講究，追求道地的泰式餐廳，無非都在追尋一件事情：服務且照顧好每個到店用餐相聚的客人。

沿著中山北路巷弄走去，經過公園旁，便可以看見位居民宅一樓的「和韵WAING」餐酒館，外觀低調，裡頭卻藏了濃濃日式與澳洲酒品的奇妙際遇。

信義安和周遭酒吧何其多，瑰秘原來是其中一間，現在則搬家到了六張犁站附近。