來自大阪，正統的串炸專門店-串カツだるま（串炸達摩Kushikatu Daruma）台北店
台北中山長安東路美食串炸達摩
串炸達摩台灣店位於車水馬龍，許多日本人聚集之處，條通與長安東路的交叉路口，每到了用餐時間總是滿滿的人在門口排隊。
每一串的價格都是非常經濟實惠，平均 30-70，有別以往的日式店家根本是坐地喊價的誇張定位，有些便宜到令我不可置信。
在串炸達摩，應該說是所有的串炸店皆是，沾醬有個很重要的規則：「嚴禁二次沾取」
（就是千萬不要把你吃過一口的東西再放回去沾醬中，每個人都這樣做的話大家就可以無限分享口水啦！）
串炸上桌前，會先上一盤高麗菜，讓你在等待的時候有個東西吃不無聊，配著醬吃，新鮮的高麗菜有些嗆鼻，這個高麗菜是可以續盤的喔。
我們點了：起士球、元祖牛肉串、豬肉、三角軟骨、KISS 魚、干貝、蘆筍、洋蔥、馬鈴薯、山藥、鳥蛋、鳥蛋、雞肉串、牛菲力，洋洋灑灑一大盤不到500元
串炸達摩使用的炸油，是採用牛油及香料配方的香料油，上桌的串炸還不需要沾任何醬，就已經散發出一股誘人香氣，同時也讓油炸的食物吃起來更加清爽不油膩。
串炸達摩使用的特殊炸衣，能在油炸時產生一層物理隔離，讓各種食材在油炸時，被自身及麵衣的水分「蒸」熟，因此造就了串炸特殊的酥脆外表與濕潤溫厚並存的口感，每一口都有豐沛的肉汁流出，吃的時候要特別小心燙口。
特製的醬汁，酸酸甜甜的十分解膩開胃，由於串炸本身的炸油就有鹹度與香氣，建議串炸的醬汁沾一半即可，避免沾過多太鹹。
生啤酒（小） 120元
炸物就是要配上冰冰涼涼的生啤酒！
小杯跟中杯只差了20元，卻差了一半的容量，建議直接點到中杯的比較划算。
小杯跟中杯只差了20元，卻差了一半的容量，建議直接點到中杯的比較划算。
在這裡，你可以用物超所值的價格，享受到新鮮的食材、粗獷又美味，在下班後的晚上，點杯生啤酒，跟幾個三五好友共同分享熱騰騰的美味。
果然小吃的魅力，無論是在哪個國家都是難以取代。
串カツだるま／串炸達摩 Kushikatu Daruma 台北店
地址：台北市中山區長安東路一段15號（打開地圖）
電話：02-25233037
營業時間：11:30 – 10:00
Facebook：串炸Kushikatsu Daruma Taipei 串カツだるま台北店
捷運信義線・中山站・中山地下街R4出口・步行約5分鐘
