在台灣，最常接觸到的餐酒搭配，不是烈酒、不是紅白酒，多數人最習慣的作法，無論春夏秋冬，都是啤酒。
從夏日的熱騰奔放，喝杯冰涼的氣泡微苦、到春日賞花，品嚐百花榮景的微醺，到秋冬感受滾騰火鍋，寒涼天氣時，一杯下肚，就能溫暖身軀的麥香滋味。
｜在地化台灣艾爾啤酒
未滿十八歲請勿飲酒 嚴禁酒駕
食物的在地化（localization），一直是這幾年世界飲食風潮的演進，當 Fusion 料理越來越普遍，每一個國家、甚至裡頭區域的特色食材，則顯得相當重要。
對義大利人來說，喝在地的酒、品當地的餐，儼然是每日生活，不可缺少的一部分，但對啤酒來說，由於台灣原物料不像製酒大國德國、日本或美國一般豐富，酒花、麥芽，多數仰賴進口，只有水、跟釀造過程在台灣，說起來有點可惜。
台灣艾爾啤酒公司的創辦人-林泰光博士，年輕時從事研究，長期旅居美國，日本，接觸到了當地的精釀啤酒，對他們的啤酒中大量融入當地食材，凝縮風土、文化、人情的滋味感到印象深刻，因此，一回台灣，便成立了台灣愛爾啤」，以「台灣原生種農作物」當作主題，醞釀出屬於這片土地，最真實的風味，也讓消費者在選擇啤酒上，多了台味啤酒，這個更好的選擇。
｜艾爾啤酒
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台灣艾爾選用德國進口 BESTMALZ 品牌麥芽，以及生長於歐洲的二稜大麥，再以世界上最古老的啤酒釀造方式 Ale，也是世界上絕大多數精釀啤酒的釀造方式處理，此類啤酒屬於「頂層發酵」，啤酒酵母在發酵末期會隨著產生的氣泡，浮至酒液表面，發酵溫度高，時間短，容易產生濃郁飽滿的香氣，相對拉格（lager）的口感爽快，愛爾有著更耐人尋味的氣韻。
（拉格（底層釀造）的工業啤酒，佔了世界約九成的「數量」，而使用艾爾（頂層釀造）的啤酒「種類」則佔了世界上約九成的比例，如精釀啤酒中盛行的 APA、IPA 都屬 Ale 的一部分）
｜經典原創系列
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台灣艾爾啤酒的招牌款式，以台灣農產品及傳統飲食記憶融入啤酒風味。
Taiwan Ale Brewery, Hoppy Yuzu. 柚香啤酒
啤酒中加入了台南麻豆文旦皮，清爽的柚子香氣，讓人聯想起秋日與朋友相聚，大啖肥美秋蟹，對坐露台，品嚐菜餚，共賞月光的悠閒。
尾韻有著柚皮微苦微麻的澀度，有一種無論吃多少大餐，都能夠去除油膩的安心感。
酒精濃度 ABV：3.5%
種類：American Pale Ale 美式淡艾爾啤酒
適合搭配：蝦蟹海鮮、家常菜，熱炒攤的一切。
Taiwan Ale Brewery, Longan Stout. 桂圓黑啤酒
台灣米、煙燻桂圓、再加上黑啤配方的焦糖甜，有沒有讓妳聯想起什麼熟悉的食物？
應該是桂圓米糕吧，甜美的米糕，帶著酒香，在冬日的進補，是十足重要的一個元素。
濃郁的泡沫，帶著淡淡果香，用一種沈穩的方式在口中發散，甜中帶著微苦，最後留下一股龍眼木煙燻香味。
酒精濃度 ABV：6%
種類：Stout 司陶特啤酒
適合搭配：紅肉燒烤、甜點蛋糕，滷肉飯。
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｜果釀酸啤系列
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加入台灣在地時令水果，以野生酵母菌發酵，口味酸香清爽。
活潑的包裝，適合帶去海邊、野餐，各式陽光充沛，或是需要陽光的地方享用。
適合想要喝啤酒，又不太擅長酒味的都會男女性，純飲或當餐前酒都合適。
Taiwan Ale Brewery, Lychee Sour Beer. 荔枝酸啤酒
粉紅色的包裝，讓人一眼就看穿此杯啤酒的活潑，內採用多種酵母菌、野生酵母菌及益生乳酸菌，融合荔枝風味，冰涼時喝起來香氣四溢，還有一股荔枝的甜香留存口中。
酒精濃度 ABV：4%
種類：Lambic style 比利時酸啤酒
適合搭配：水果冰品、西式點心、總之下午茶都可以搭。
Taiwan Ale Brewery, Tomato Sour Beer. 蕃茄酸啤酒
台灣艾爾啤酒討人喜歡之處便是，這個品牌有著將台灣傳統飲食，融入精釀啤酒的趣味，蕃茄沾上酸鹹梅子粉，少了酸度，多了香氣，微酸微鹹的主軸，帶出番茄的獨特酸鮮，營造柔和又讓人深感熟悉的印象。
酒精濃度 ABV：4%
種類：Lambic style 比利時酸啤酒
適合搭配：南歐料理、咖喱飯。
Taiwan Ale Brewery, Mango Sour Beer. 青芒果酸啤酒
曾經榮獲2017年大賽銀賞的此罐啤酒，可以說是台灣艾爾啤酒的代表作之一！
以優質台灣米，結合青芒果，夏天的感覺被凝縮在一罐之中，強烈的酸味，遇上芒果熱情的香甜，清爽發酵感，讓人想起曾經青春，在午後雷陣雨中躲避雨勢的日子。
酒精濃度 ABV：4%
種類：Lambic style 比利時酸啤酒
適合搭配：起司料理，五月天的「而我知道」
｜饕客限定系列
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清淡爽口，佐餐專用啤酒。
把食物與廚師意象結合，明白有趣的包裝，聚餐拿出來讓你成為話題集中體。
Taiwan Ale Brewery, American Pale Ale 鹹酥雞大佬
以精選美國啤酒花製成的淡色愛爾，柑橘、熱帶水果香氣，苦後回甘，是艾爾啤酒系列中酒花氣味重，比較接近IPA的款式，搭配口感厚重的食物，去油解膩。
酒精濃度 ABV：4.5%
種類：American Pale Ale 美式淡艾爾啤酒
適合搭配：各種炸物，當然鹹酥雞是必備。
Taiwan Ale Brewery, Hefeweizen. 海鮮達人
清爽的頂層發酵小麥啤酒，低溫後熟成階段，將紫蘇葉浸入，帶有香蕉、丁香、白葡萄等多層次口感，更顯台灣新鮮水產的鮮甜美味。
酒精濃度 ABV：4.5%
種類：Wheat Beer 小麥啤酒
適合搭配：海鮮、虱目魚粥店賣的一切。
Taiwan Ale Brewery, American Pale Ale. 烤肉專家
屏東的檸檬，台灣聞名，加入釀製成淡色艾爾啤酒，冰涼後大口暢飲，在大麥的香氣中，嚐見檸檬的酸香，就像炭火上的烤肉、友情、煙火一樣，簡單而爽快。
酒精濃度 ABV：4%
種類：American Pale Ale 美式淡艾爾啤酒
適合搭配：燒烤料理，廟口的露天燒烤攤。
｜這裡購買
未滿十八歲請勿飲酒 嚴禁酒駕
實體通路：
【經典原創系列】
大潤發、Jasons Market、頂好、City Super 、樂菲有機、合作餐飲店家。
【果釀酸啤系列】
家樂福、頂好、Jasons Market、City Super 、台鋁MD、誠品書局、樂菲有機、合
作餐飲店家。
【饕客限定系列】
家樂福、JASONS超市、合作餐飲店家。
連結資訊：
台灣艾爾官網：台灣艾爾啤酒｜Taiwan Ale Brewery
台灣艾爾啤酒粉專：台灣艾爾啤酒Taiwan Ale Brewery
台灣艾爾實體通路：台灣艾爾啤酒｜Taiwan Ale Brewery
IG：台灣艾爾啤酒Taiwan Ale Brewery
