「以做給家人吃的真誠心意，創造出自然，健康的美味」
台北美食限量甜點屋里
WULI
WULI
屋里 WULI Dessert Lab，是由一對熱愛甜點的兄妹共同經營；哥哥在學期間，研讀餐飲專業，專攻甜點的他，畢業後待了幾年糕點業界，決心自己出來創業，捨去不健康的人工添加物，過度商業化的食品，以最真誠的心意，製作出每一道甜點。
選擇作為初次登場的地點，位在復興南路一段旁的「小馬廄」，2/11.12兩天「不來會癢，快閃市集」的舉辦期間，屋里在這裡頭窩了個小小攤位，提供限量又美味的手做甜點。
由於全數手工居家製作，從一開始販售的那一剎那，限量就成為一種殘酷，兩日提供的餐點有：鹹派、草莓杯杯、抹茶布蕾、可可與可可奶酒，簡單溫馨，讓人不由想起從前的園遊會。
「抹茶布蕾，我們做的不會很甜 ，歡迎試吃喔」
話正說畢，闆妹（自稱）就拿起一個全新未拆封的抹茶布蕾，挖了一口，遞給前方的小朋友。
那聰明的小子吃了一口，便大眼瞪著媽媽，他在想什麼，可能我們都明白。
甜點本身除了不加入任何人工添加物，在溫馨的家裡以專業技術製作，使用進口高級原料，加上完全使用玻璃罐裝，吃完還可以拿來當筆筒燭台盆栽，成本使用之重，不禁令人開心擔憂你們倆兄妹有沒有好好計算啊。
「這個什麼草莓的，還有嗎，我朋友吩咐我來訂五個晚點拿」
這裡的客群有點奇妙，少有幾位帶走直接吃的，許多熟客，一來就是三五個的訂，讓我有種貓咪正把獵物叼回家慢慢享用的錯覺，也許屋里的甜點，可能會讓人產生想回去與家人朋友一起享用的魔力吧。
草莓杯杯 160元
情人節檔期，總是跟草莓季相逢，粉紅酸甜，令人開心的香氣，填入蛋糕碎、蜂蜜蛋糕體、濃郁的卡士達醬、最後再點上些橙酒香提。
白色、橘色、紅色、褐色，填成滿溢的草莓杯杯，質感看起來溫柔地令人想好好呵護一番，我是指細心食用一番。
柔軟的質地，當湯匙深入探索時，手感變得有些曖昧，每一次軟綿綿地挖起，可能是新鮮飽滿的草莓、或是柔軟甜蜜的蜂蜜蛋糕、口感像方塊酥脆爽的底料，層層驚奇，全藏在乳白色的卡士達醬中。
碩大的份量讓這種「驚奇感」，從第一口起就不曾間斷，吃至最後掃著杯緣，珍惜的把最後一點醬料刮起，我又看到剛剛那位試吃過的小弟了，他正趁媽媽不注意的時候抓起杯子舔了一番。
抹茶布蕾 80元
日本小山園若竹抹茶粉使用，底層藏有流質焦糖，湯匙一陷入，便立刻感受到綿綿密密的質地像摩西分海般自動分離，焦糖彷彿噴湧而出，香濃的布蕾被抹茶香氣包圍，沿著濃郁、甜美、 厚厚的香味及一點曖昧的苦，味蕾還沈浸在尾韻回甘時，焦糖一湧而上，又是一陣苦甜，兩個顏色的布蕾，卻有著超出二重奏之外的豐富細節。
鹹派 90元
鹹派 90元
香酥的派皮基底，填入了預先炒過的蘑菇、彩椒、馬鈴薯、培根，最後以蛋液起士裹覆，每一口咬下，都能享受到活力奔騰的各味配料，煙燻香、澱粉質地，起士濃郁、蛋液鬆軟，各有特色，卻能互相發明，扎實飽滿的食感，憨厚而相當討喜。
可可奶酒 70元
使用Amarula奶酒，而非一般常見的貝詩禮奶酒，大象果特有的香氣，跟可可的堅果香甜不謀而合，濃郁微甜的口感，配著手作甜點享用，酒精又將甜蜜氣氛，帶入另一個圓潤的層次。
「希望大家能來找我們玩，從下周開始，將會在粉專上公布一系列的限量甜點，請提早預約，避免向隅喔」，連續兩天都賣光光的屋里兄妹，大概是這麼說的。
這臨時的攤位，是小馬廄「不來會癢快閃市集」的牌子，每個攤位都成了一種「癢」症狀，配合著小病毒樣的圖樣，挺是俏皮。
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｜來屋裡，吃屋里｜
屋里 wuli dessert lab，不只是諧音雙關，還三關到了韓文「우리」意指「我們」或「我們的」，屋里兄妹對待客人，有些青澀害羞，但甜點的真切溫柔，可是承載著真切的溫暖與視如己出的製作精神，有機會的話，請務必試試看。
屋里 wuli dessert lab
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