自2013年起，每一年的冬天，吉野家就會推出火鍋料理，如基本款的「壽喜燒（牛すき鍋膳）」光看著在火上滾騰著、冒煙著的肉片們，彷彿整個人都暖了起來。
而在今年2019年，全新推出了「麻辣牛鍋膳」，此款讓人聯想到四川料理的品項，是吉野家與日本知名的四川料理鐵人「陳建一」大廚合作的作品。（還記得小時候曾看過他在料理鐵人，帥氣舉著菜刀登台的英姿。）
每次來日本，都想說一定要吃一下台灣吃不到的吉野家，除了價錢便宜很多以外，最吸引人的就是肉跟飯的飯量有極大量的選擇，加上期間限定的菜單，當然還有天差地遠的好滋味。
像是我們原本前來吉野家，是為了找跟 Pokémon 精靈寶可夢合作推出的限定品項「ポケ盛（Pokemori）」，不但有寶貝球形狀的碗（外帶還有袋子跟棗形紙碗），還有藏在碗底的六款寶可夢，吃完就會送你一隻迷你版本，讓許多大人，童心大發。
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| 結果意料之中的…早就賣光了。 |
由陳建一所監製的「麻辣牛鍋膳」也是我心心念念想吃到的一個品項。說起這位中國料理的大廚師，就不得不提他的川菜連鎖店「四川飯店」
接手了父親的店舖，並把來自故鄉的料理技藝一再精進，趕上電視料理競賽的風潮，用無得批評的好技術，創下了屢戰屢勝的佳績，也藉此讓店舖一砲而紅。
也讓陳建一的麻婆豆腐，稱霸全日本，近期的新加坡分店，更連續四年，拿下了米其林二星的完美成績（台北米其林指南，2018年晚宴的其中一道料理，便是由其兒子，陳建太郎烹飪。）
「日本最具代表性的四川料理廚師」與「日本最具代表性的牛丼專賣店」這次與吉野家的合作，可是說是非常具有象徵意義的。
而且就算我講了這麼多，這樣一大盤的份量，也只需要少少的748円（稅外）
白飯、淺漬、味噌湯、底下燃著火上桌的麻辣牛鍋膳，飄散出像是麻辣鍋的香味，除了滿滿的肉片以外，底下藏了柔軟的蔬菜，還有軟趴趴的烏龍麵，有些奇妙。
而且我還點了大盛，白飯的份量毫無懸念，用牛丼的碗裝了滿滿一大碗…，後來想想深夜兩點，我應該就吃個牛肉增量就好，真的是太飽了。
日本人的辣度容許值，我真的是抓不太清，有時候超辣、有時候又完全不辣，我小心翼翼的吃了一大片肉，花椒的香氣充足，微微的麻度非常舒服，不過辣度上嘛，真的是蠻令人失望的，但香味有到，像是聞著麻辣鍋吃牛丼的程度。
不過，湯頭是可以喝的，同時使用雞骨於豚骨熬出的湯頭清甜，可能是因為這鍋裡面還有不少青菜，但麵條是非常柔軟的，建議當作配菜吃。
吃著這小小的牛肉火鍋、看著旁邊的醉漢三人煮用爬的爬到座位上吃了幾碗牛丼，店裡的暖氣很舒服，當我走出只有六度的戶外時，卻不覺得寒冷。
擦了擦額頭微微冒的汗，我想我回台灣之後，還是會開始想念這個清淡的日式四川口味的。
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| 目前日本吉野家，點餐機已經是隨桌設置，比台灣店面先進太多。 |
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| 除了配有充電座、USB座的插頭以外，雙人座位也更多了，能直接點餐的平板電腦，更是桌桌都有。 （直接點餐也是可以的。） |
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| 紅薑、醬油、七味粉 |
吉野家 博多祇園店
