曾經叮叮咚咚的打鐵街-赤峰街，在近兩年來，持續有新概念店家進入，甜點、輕食、早午餐不勝枚舉，許多年輕人，正重新回到這條巷弄裡。
台北中山站赤峰街美食ZEITXLINCK采時代
建成公園對面，開張了一間賣著清涼Gelato與迷人酒精的複合小店「ZEIT X LINCK 采 時代」，記得斜對面也有一間專賣義大利披薩的店家，這裏除了在地生活的節奏，儼然多了股南歐風情。
位在大樓入口，與咖啡店中間的狹長空間，進去一探究竟，才知道別有一番洞天。
以灰黑色白為主的現代裝潢感，不進看可能會以為是間選物店。
直到看見架上陳列的冰淇淋罐、口味，以及閃閃發亮的冰淇淋桶之後，妳才知道，這裡有販售夏天實人們最愛的冰淇淋，剛好對面有著公園，若天氣晴朗，拎著一小杯，就坐在綠意前看著裡頭歡笑奔跑，好像也挺愜意。
寫著「Zeit」的招牌上，畫了各種餐點，也象徵了這裡的復合多變，這間小店裡，聯名了Linck Gelato林客冰淇淋與酒類的跨領域店家。
避免冰品在光照，大量表面空氣流通之下變質，這裡選擇封閉式的冰淇淋桶，不採用開放式，堆著華美奪目的玻璃展示櫃，因為好的冰淇淋師傅，對自己的產品，必須要有無微不至的呵護。
義大利冰淇淋Gelato，指的是含乳量在8%以下的清爽成分，製作時打入許多綿密細緻的氣泡，入口柔滑，且沒有熱量過高的負擔問題。
今天提供的口味有鹹中帶甜的海鹽焦糖、滋味濃郁，像在吃甜點一般的義大利杏仁餅、台灣雲林花生；酸甜可人，滋味清爽又有豐沛果香的檸檬雪酪、藍莓優格，還有個人最喜歡，吃來像仙草，尾韻帶著迷人藥草香氣的小花涼粉草口味。
為了彌補視覺上讓客人缺少的一點憧憬，店員用大方的試吃取而代之，這裏能大方的讓你直接試吃每一種口味，真實感受一下那柔密纖細的入口感，再依個人的酸甜喜好決定，個人認為比用眼睛看更為準確踏實。
由於義式冰淇淋的黏密特性，大多妳看到的專賣店家，皆使用刮刀將冰「抹」至碗裡，跟高含脂量的美式冰淇淋不同，無法使用半圓形的挖杓，因為沒有油脂的潤滑，扎實的質地會始終掉不下來。
綠色的是菜單上沒有的「義大利開心果」隱藏口味，一吃入口那獨特的香氣立刻衝上鼻腔，讓人想起過年時節，家人總在客廳閒聊嗑牙的熱鬧。
價格一杯為110元，更大的尺寸則是300元，除了單吃，還有提供許多經典的延伸吃法如 Affogato 或是淋上陳年雪莉酒的大人組合。
相機手機，必須先吃，這是現代人的用餐禮儀，提供一個最經典的拍照角度，記得找一個手美的朋友幫忙。
Affogato，搭配的咖啡也有講究，為帶著稍微厚重苦味，卻不澀不酸的冰釀咖啡，單喝起來風味很透明，微苦的風味裡頭好像帶著一點點煙燻曖昧。
最適合搭配的，是奶類，或堅果類的冰淇淋，我們選了義大利杏仁果，濃郁又甜美的堅果風味，搭配上微苦冰釀咖啡，兩者苦甜均衡之下，稀釋了彼此的強烈，攜手帶出屬於大人的濃郁香味。
除了酒類飲品，這裡也有提供熱飲如南非國寶茶，以及紅茶、煎茶，還有一個郭老吉涼茶，不知道是店裡哪一位郭先生特製（？）
軟性飲料，有沁涼氣泡飲（蜂蜜醋、可爾必斯口味）
接下來登場的，是我個人最喜歡的「甜酒組合」
（冰淇淋搭配小杯甜酒只要+50元喔）
此次有幸嚐到1927年的陳年雪莉酒，其豐沛的甜味，帶點如酸梅的香氣十分特別，
搭配多種口味的冰淇淋共同享用，讓嘴裡的滋味得以更上一層樓。
可以先吃冰淇淋，再啜飲上一小口甜酒，也可挖出一個小小凹洞，倒入後一起食用，清爽又濃烈的展現，一邊融化，在嘴裡一邊呈現，非常迷人的甜美！
除了搭配甜酒外，也可以與店裡販售的甜點共同享用。
搭配甜點，店員推薦我們可以嚐嚐貴腐酒。
香甜誘人的滋味，來自於一種特殊的貴腐菌，脆弱的葡萄果實，需要人工採收，屬於較有稀少性的酒類，價格通常不便宜，不過其細緻又優雅的甜味，搭上店內的手工冰淇淋，更能美味加成。
今天有檸檬磅蛋糕與不加入麵粉製作的巧克力布朗尼，個別搭配酸香討喜的檸檬雪酪口味，與巧克力非常搭配的雲林花生口味冰淇淋，蛋糕柔彈，搭配著冰涼的冰淇淋，滋味意外契合，好像原本就該成為一對。
老街道、新店家、冰淇淋與酒品，在這裡有了美好的相遇。
Gelato Bar ZEIT 采時代冰淇淋吧
地址：台北市大安區敦化南路一段190巷38號
捷運站：捷運板南線・忠孝復興站・11號出口，步行1分鐘
電話：02-27111213
營業時間：16:00–22:00，週一二三公休
Facebook：ZEIT X LINCK 采。時代
