炸雞跟蛋糕，一個是甜點、一個是炸物，兩個截然不同的食物，卻同屬在「Comfort Food (療癒食物）」這個象限。在溫馨如回家般的日式食堂，當然也成立，畢竟，哪有比家裡，更療癒的地方呢。
Chiffon日式手工蛋糕店炸雞蛋糕
「CHIFFON 日式手工蛋糕店」自1998年開張，一位嫁到台灣的日本太太，在民生東路這一代的巷弄中，開啟了台北市第一間戚風蛋糕專賣店。
店內不僅販售戚風蛋糕，還有美味又精緻的日式餐點，最迷人的是，充滿原木裝潢的店內，瀰漫著一股溫暖的氛圍，好似隨時到這裡來，都能放鬆，單純的享受吃一頓飯的時光。
特別是剛淋過大雨前來的我。
平日的傍晚，跟朋友約了七點鐘，早就想來這間日式食堂一探究竟，炸雞與甜點相遇，光聽聞就讓人感到多美好的一件事。
未料抵達店裡前的一個路口，雨勢如瀑布般落下，我沒有措手不及，只是靜靜的在原地接受命運，並希望待會進店裡，看起來不會太狼狽需要救助。
大量的原木裝潢映入眼簾，配合著溫暖黃光，給人有種歐式經典小餐館的風格，店門前放了一個嶄新明亮的蛋糕櫃，後方櫃子上除了有收銀台，還有類似麵包店才會出現的層架式商品區。
六大塊的炸雞，光看起來就感到非常療癒，一旁配了漬物，馬鈴薯沙拉，這種洋食的畫面，讓我很想念。
手工焦糖布丁 49元
幾乎是每個人小時候的回憶吧，口感滑順，帶有濃濃牛奶味。
曾有人跟我說，這裡的戚風蛋糕，是她吃過全台北市最好吃的，對於這個評價，今天我終於是領會到了。
使用與日本同步的原料、製作手法，大量使用蛋白，減糖製作的方式，創造出了輕盈如空氣一般的美妙食感，搭配新鮮奶油，口感非常輕巧，吃上一口，好似漂浮在雲間。
從最基本的香草、巧克力口味，也有香蕉、草莓、抹茶，伯爵紅茶的可供選擇，使用天然食材的特性，使得香氣並非強烈的竄入口中，而是透過咀嚼如空氣一般美妙的蛋糕體時，緩緩地散發出來。
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近二十年如一日的日式餐館，Chiffon 賣的不只是蛋糕與炸雞，更是一種讓人曾經坐下，便溫馨難忘的美好回憶，下次又想約幾個久未謀面的朋友一起來了。
Chiffon日式手工蛋糕店
地址：台北市復興北路313巷36號（點我打開地圖）
最近捷運站：捷運文湖線．中山國中站．一號出口，步行五分鐘
電話：02-27160138
營業時間：週一至週六 09:30 – 21:30，週日公休
Facebook：Chiffon日式手工蛋糕店
Instagram：Chiffon日式手工蛋糕店
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