文／邊編：
由「フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社」支援的加盟制餐廳「鰻の成瀬」，以「美味又能吃飽的鰻魚飯」為主軸，從1號店開設的十個月間，已經擴展到8間分店，將於6月24日在東京都板橋区開業。
「鰻の成瀬」只使用符合味道、價格與食品安全三大理想的優質鰻魚。同時將營運流程化，控制營業時間和人事成本，實現了「便宜、快速、美味」。
「希望人人都能輕鬆地盡情享受真正的鰻魚飯」
「鰻の成瀬」希望客人能更輕鬆地盡情享受傳統的日本鰻魚飯，因此於2022年9月開設了第一間「鰻の成瀬橫濱店」。
從開業之初，鰻の成瀬的代表山本先生，每日在個人的 Twitter 帳戶上公開銷售額，現在整個集團各店的月平均銷售額已經超過400萬日元，成為一家勢頭強勁的鰻魚專門連鎖店。在社交媒體上也收到了「性價比最高！」「價格相對真實」等評價。
在當今物價上漲的情況，鰻の成瀬努力提供高品質、美味的鰻魚，以實惠的價格。通過店內營運流程的系統化和營業時間的調整，節省了人事成本。同時，鰻の成瀬將在住宅區開設分店，以降低開店成本，成為當地人最喜愛的鰻魚專門店，讓家庭也可以輕鬆進店用餐。
「鰻の成瀬」的蒲燒鰻魚保留了關東風味的鬆軟口感和關西風味的酥脆口感，外皮酥脆內部鬆軟，鰻魚上的醬料也可以根據個人喜好追加，請務必一嚐。
鰻の成瀬 板橋店
地址：東京都板橋区中板橋18－9成川ビル１F
交通方式：東武東上線・中板橋駅・徒歩2分
電話：080-7937-8784
營業時間：11:00-14:00，17:00-20:00
座席數：24席，也非常歡迎單人入店用餐
官方網站：https://www.unagi-naruse.com/
｜鰻の成瀬鰻魚專門店的特色
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原料選用同樣供應給日本高級餐廳的鰻魚
為了提供最美味的鰻魚，鰻の成瀬遵循ISO和HACCP標準，從符合衛生管理和安全食品標準的養鰻場進行進口。非常講究鰻魚的餵食，嚴格挑選符合現代日本人口味的鰻魚。 - 完美再現師傅的技術並大幅縮短上菜時間
傳統老店供應鰻魚需要20到30分鐘的時間，但鰻の成瀬成功將等待時間縮短至約10分鐘，因此除了店內用餐外，還可以輕鬆外帶。 - 飽滿的份量又實惠
鰻の成瀬店內販售價格約為傳統鰻魚專門店的一半，份量則達到1.5倍＊（以克數比較）鰻の成瀬的目標是讓更多人能夠美味地享用鰻魚。
＊根據自社調查
｜鰻の成瀬鰻魚專門店主要菜單
鰻重
＜梅＞1,600円（半條鰻魚）
＜竹＞2,200円（3／4條鰻魚）
＜松＞2,600円（1條鰻魚）
飲品
瓶裝啤酒 700円
冷清酒 700円
無酒精啤酒 550円
｜鰻の成瀬鰻魚分店
橫濱本店 / 上尾店 / 岩槻店 / 千葉店 / 練馬店 / 大宮店 / 日本橋店 / 板橋店
即將開業的分店：神保町店（7月1日）/ 藤沢店（7月15日）
Family-Eel-Restaurant-unagi-narusee-Itabashi-Grand-Opening-June-24th
