我覺得我不是那麼誠實的人，雖然每次旅行說要體驗生活，但總無法不被旅程中的各種可能誘惑。
尤其是食物，如果一天只吃3餐，那5天的行程就能吃15間不同的店，不同的料理。
「下一餐究竟要吃什麼？」這個每天都讓人煩惱的問題，卻在旅行的一刻，變得特別有趣。
在這幾天吃完烤五花肉、活烤盲鰻、用紙杯吃的在地烤腸、35年麵疙瘩老店、市場買的韓牛、超商的微波泡麵等等十幾種在地料理以後，突然想起來有很重要的一項，那就是韓式炸醬麵（짜장면） ，說什麼也得在首爾的最後一天吃到。
朋友推薦這間，由韓國五星級飯店集團代表「Josun Hotel」直營的中餐專賣店「호경전（豪景殿） 」，全首爾只有兩間，新世界百貨明洞總店，以及這間位於新世界百貨店的江南店，恰好位在首爾高速客運站的隔壁。
豪景殿走的是講究的中華料理風格，桌上沒有任何的韓國餐廳會出現的小菜吃到飽，只有點餐後附上的榨菜、黃色醃蘿蔔，喝的也不是冰水，是熱烏龍茶。
選了在台灣的韓式中華料理也常見到的鍋包肉與炸醬麵，想試試看道地料理的差距到底有多大。
炸醬麵 ₩13,000
此處採用醬與麵分開上桌的方式，這在韓文中稱為「乾炸醬麵（간짜장）」是炸醬麵較高級吃法，可以享受到麵醬搭配的不同比例，炸醬裡頭沒有任何肉末與其他材料，僅有洋蔥與「春醬（춘장）」
醬汁黝黑發光，油亮質地暗示了經過大火爆炒，與柔軟彈牙的黃色鹼麵拌在一起，送入口中，是純粹的鑊氣、洋蔥脆甘、春醬和緩的淡淡發酵甜味，隨每次咀嚼釋出，綿延甚長，是優美而底蘊猛烈的氣味。
鍋包肉 ₩37,000
鍋包肉的醬汁極其濃稠，沾上肉條如裹上糖蜜，醋香與蜂蜜般的酸甜在嘴中化開，熱燙的肉條，嫩而酥軟，有著從外表看不出來的奔放感，卻不失清雅，炸物能做成這樣，著實非易。
看了豪景殿官網，稱以粵菜為主要料理風格，在盡可能維持食物原味的情況下，強化每個風味展現，結合韓國中華料理（也就是東北料理），豐油滑潤的口感，正好滋補了因乾燥警告而感到辛苦的心情，作為在首爾的最後一餐，質感恰如其分。
炸醬麵此類屬於平民美食的料理，在一般的餐館，大約在 ₩ 6,500 左右（約157元新台幣），鍋包肉也差不多就是 ₩13,000 左右，此處不只兩倍，但真的好吃，也是真的不便宜。
豪景殿 新世界百貨 江南店／호경전 신세계백화점 강남점
地址：首爾特別市瑞草區新盤浦路176新世界百貨店11F／반포동 19-3
Naver Map：https://naver.me/5IFsItwx
營業時間：11:00-21:30，21:00 最後點餐
