麵屋一燈ITTO，在去年4月開幕，掀起了一陣排隊熱潮，初次有評價極高的店家來台開幕，每日排隊的驚人盛況，也為台灣的拉麵圈投下一顆震撼彈。
白濁的湯頭，濃郁的豚骨滋味，是標準博多拉麵，最大的特色之一。 作為與日本世田谷區名店「博多白天」合作的「矢野系豚骨拉麵」，從台南開出首店後，現在高雄苓雅區也享用得到。
遊歷了福岡市區一整天後，我們終於回到博多車站附近的住宿「THE B HAKATA」，稍作整理一下，準備去吃這次的最後一碗拉麵「博多一双 博多駅東本店」
還記得，上次吃山嵐的時候我曾說「山嵐的拉麵裡，我嚐不到任何妥協。」不過，這次去公館店的味道，好像跟之前的有一些些微妙差異…