台北市大同區拉麵懶人包|總17間/吃過4間/歇業7間|大排長龍店:二屋牡蠣拉麵
如以區域分,大同區的拉麵專門店,可以說是少之又少,主要是位於南西商圈、或是京站等百貨內的地區,有過不少認真的店家。
如以區域分,大同區的拉麵專門店,可以說是少之又少,主要是位於南西商圈、或是京站等百貨內的地區,有過不少認真的店家。
眼前紙窗的光線,柔和灑落穿梭於狹小店內的西式廚師服上,神保町黑須只有七個座位,及非常小的候位區,空中飄盪著淡淡雞湯香氣,沒有音樂,店主在廚房後頭,專注製作每一碗拉麵,我往金屬杯裡倒進冰水,冰塊發出哐啷哐啷的聲響,純粹主義者會喜歡的氛圍。
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還是吃飯時間要排隊,但週一始終營業著的蘭丸,只是湯的濃稠度跟膠質感又下降了,不曉得跟老闆最近身體狀況不佳,是否有些關係,希望他早日康復。
銀座 篝(かがり)藏身在熱鬧的銀座街道巷弄中,當時約是下午剛五點的時間,還不算很正式的吃飯時間,已經排了五六個客人在前面。
澀谷、原宿,年輕人的天堂,尤其是喜好潮牌、各種限量鞋款的朋友必逛之地,不過對於拉麵來說,選擇就不像涉谷、新宿一帶瘋狂的多。
在台灣,所有的麵屋武藏,店面販售的拉麵,都是類似的,偶爾會有特殊款像一本、雙刀拉麵等等,但到了2016年,全店舖又走向統一菜單,稍嫌有些可惜。