拉麵 - 小食日記

台北市大同區拉麵懶人包｜總17間／吃過4間／歇業7間｜大排長龍店：二屋牡蠣拉麵

如以區域分，大同區的拉麵專門店，可以說是少之又少，主要是位於南西商圈、或是京站等百貨內的地區，有過不少認真的店家。

眼前紙窗的光線，柔和灑落穿梭於狹小店內的西式廚師服上，神保町黑須只有七個座位，及非常小的候位區，空中飄盪著淡淡雞湯香氣，沒有音樂，店主在廚房後頭，專注製作每一碗拉麵，我往金屬杯裡倒進冰水，冰塊發出哐啷哐啷的聲響，純粹主義者會喜歡的氛圍。

「你有推薦什麼，宵夜有開的拉麵店嗎？」這個問題，我應該被問過不下百次了。

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還是吃飯時間要排隊，但週一始終營業著的蘭丸，只是湯的濃稠度跟膠質感又下降了，不曉得跟老闆最近身體狀況不佳，是否有些關係，希望他早日康復。

銀座篝（かがり）藏身在熱鬧的銀座街道巷弄中，當時約是下午剛五點的時間，還不算很正式的吃飯時間，已經排了五六個客人在前面。

第一次遇見天下一品，是前往六本木之丘之後，稍微墊個胃的晚間點心（不算晚餐）

澀谷、原宿，年輕人的天堂，尤其是喜好潮牌、各種限量鞋款的朋友必逛之地，不過對於拉麵來說，選擇就不像涉谷、新宿一帶瘋狂的多。

在台灣，所有的麵屋武藏，店面販售的拉麵，都是類似的，偶爾會有特殊款像一本、雙刀拉麵等等，但到了2016年，全店舖又走向統一菜單，稍嫌有些可惜。

長大了才明瞭，要嚐見苦中回甘的滋味，是因為人生變得更苦澀了一點。