味噌拉麵 - MJL

你知道7月11日拉麵日嗎？8個拉麵必懂熱知識

探索7月11日「拉麵日」的文化與歷史！從中華麵食到日本國民美食，拉麵以醬油、味噌、鹽味、豚骨四大湯頭征服全球味蕾。本文揭開拉麵的起源、飲食禮儀與全球化影響，介紹麵條製作的科學與各地特色。無論你是拉麵愛好者或新手，這篇詳盡指南將帶你走進拉麵的美味世界，了解其背後的文化故事與8個必知熱知識。

文／邊編：株式会社GRAST（グラスト）將於2023年5月27日（星期六）開設北海道拉麵味噌熊大阪京橋店。這是關西地區的第一家分店。

又到了適合吃點辣味，暖暖身子的冬天。

說起味噌拉麵，在台北市第一間想到的，應該就是位於長安東路上的「旺味麵場」

說到北海道，就不得不提到三大最主要的拉麵派系，旭川的醬油、札幌的味噌、函館的鹽味。

鬼金棒拉麵系列，一共有三間。一間是位於中山北路上的「鬼金棒拉麵-台北總店」、新光三越南西店後方的「鬼金棒中山店」，第三間就是位於松江路四平商圈上的「東京神田辣麻味噌拉麵」

冬天，是最適合吃辣的季節，中山捷運站附近開了一間拉麵店「鬼金棒」主打的是辣麻味噌，有別於台灣流行的動物系湯頭系列，讓嗜吃拉麵的朋友們，又多了一個選擇。

「請再給我們一點時間做準備，一定一定會有更好的味道給大家」粉專上寫著這句話，不禁讓人覺得：肯定是間用心的拉麵店吧！

新千歳空港，位於北海道札幌市，是日本境內佔地面積最大的機場。

鬼金棒的第三間店，位於松江路一帶的四平商圈。