這可能是我吃過，最平凡，最走入市井生活的拉麵店了
あお．実家應該是全台灣最早開始營業的「獨立店」，通常的營業時間，會從早上 8:00 開到中午 13:00 左右，賣完就收，週一到週三公休，加上不定休的日子，得看店家粉專才會知道，若不是住在附近的居民，基本不太有機會吃到，要吃，必須要專程早起跑一趟。
如果要問值不值得專程跑一趟，也許這間拉麵店就不太適合你了。
對這麼早開的拉麵店來說，主要的服務受眾，絕對是居住在附近的居民，用與彼此培養已久的習慣跟口味，在一碗碗拉麵裡，留下那一天的記憶，慢慢堆積，終究成為能隨著成長、遇見、能帶愛人或家人一起回來感受這些時刻的熟悉。
情感這回事，很講緣分，請用自然的方式相遇就好，強求的相處，並不是對大家都快樂的決定。
據店內資訊，其高湯使用了桃園祥興畜牧場的黑豬大骨、龍骨、豬腳等，大火不停翻攪滾煮7小時製成。 稍微乳化的湯底呈半透明狀，帶著恰到好處，大多數人都可接受的濃度與鮮味，剛吃可能會覺有些清淡，待溫度降低一些後，鹹度才會慢慢浮現。
作為配菜的高麗菜與空心菜，僅是簡單炒過，加上充滿五香味的肉片，就如以不同質地呈現的便當，全是你吃過的味道，這就是實家的拉麵。
一般來說，豚骨拉麵的基底湯頭，需要較長時間的處理熬煮，一般能在早上販售的拉麵店，如不是以獨有的輪班人力熬煮，就是搭配特殊的使用方式（呼び戻し），或是像一蘭由中央工廠（一蘭の森）備料搭配精準 SOP 製作穩定湯頭的做法。
「あお．実家」作為獨立店家，能在早上就販售拉麵，老闆付出的熱情與用心，是非常令人敬佩的。
あお．実家-另一個家
地址：桃園市寶山街210巷31號
營業時間：08:00-13:00，週一到週三公休，不定休，請見粉專
FB 粉專：あお．実家-另一個家
