台北美食拉麵東京油組總本店華山組
開幕期間，無論招牌醬油油麵或辣味味噌油麵，都有7.80元的折扣，比日本的訂價還低，肯定值得一試。
現場採登記後位制，當天去要等38位，大約一小時。
入座之後大約又等了二十分鐘拉麵上桌。
店裡的裝潢跟「敦化組」非常相似，以一個碩大的吧檯作為主要座位，環繞幾張四人桌，後方似乎還有一些用餐區。
蒜泥、蒜末、柚子胡椒可以免費加點一次，桌上的洋蔥碎，則是可以無限取用，因為泡過冰水，沒有太多嗆辣的氣味，偶爾吃到，也有改變味覺敏感度的奇效。
招牌醬油油麵 開幕特價180元+55元組合 A（芝麻蔥花、半熟蛋）跟朋友一起來，正好兩個招牌口味都吃的到。
經食間魔術師告知後才發現，似乎跟當初敦南組開幕時使用的日本大蔥有所不同，無論是蔥綠或蔥白，可能皆換成了其他蔥種。
這次還加點了美乃滋，醬油甘醇的鹹度，配合上微酸帶著濃郁質地的美乃滋真是絕佳搭配，裹上麵條，大口吸入嘴中，歡欣的咀嚼，享受麵條與醬料之間譜出的樂曲。
攪拌時，如果不趕時間，建議千萬不要拌的過度均勻，這樣便可享受到不同比例的醬料、配菜，與麵條之間的搭配。
辣味味噌油麵 開幕特價200元+55元組合 A（芝麻蔥花、半熟蛋）
辛辣刺激的口味，應是店裡最適合配冰啤酒的口味，循序漸進的辣度，是此口味迷人之特點，剛開始吃還能感受到味噌配料的濃郁，隨著食用時間，辣度緩緩在嘴裡堆積起來，一不自覺，已經是噴火般的辣味在口中蔓延。
拌麵要美味的秘訣就是快吃快拌，務必要在碗底醬料與油脂凝結成白色之前，把整碗麵吃盡，最後再豪爽的喝上一大杯冰水，挺著飽腹的肚子揚長而去（記得要付錢）。
我們兩碗都選了 W 盛，總計 320g 的兩球麵，吃起來非常飽足過癮。
－
話說我們離開前才發現原來這裡的啤酒都是 600ml 的玻璃罐裝，150元到220元的價格，其實意外的划算呢。
油そば東京油組總本店，在台灣的分店，無論敦南組或是華山組，交通都非常的方便，要是平日晚上過來跟朋友喝點小酒，當作一頓不錯的晚餐享受一下，應該也是不錯的好選擇。
 |
| 華山組與敦南組的菜單都是相同的。
–
2020年12月25日
  從華山結束工作後，順道過來探訪好久不見的華山組，時逢下午四點，店內當然很空蕩，但有些專程過來吃油拌麵的熟客。
  照慣例點食醬油與辣味味噌各一碗，但由於是今日第一餐實在太餓，我的辣味噌選了碩大的 W盛，並加上店家推薦組合 B，一碗麵要價370元實在是不能太常吃…
 吃這碗麵時，我會先均勻拌開，單純享受那帶著醬香的辣味，再慢慢加入調味醋跟辣油，彌足逐漸乾涸的醬料，也慢慢堆疊出不同口感。 到最後，我還會加入美乃滋，讓口味越漸濃重，此時興致若高，最好加點一杯冰涼啤酒，短期到不了日本街頭，這裡也可以稍微體驗。
|
油そば 東京油組総本店 台北華山組
地址：台北市中正區忠孝東路一段140號（打開地圖）
最近捷運站：捷運板南線．善導寺站．四號出口，步行二分鐘
電話：02-23219553
官方網站：東京油組総本店＜油そば＞ 公式サイト
官方網站：東京油組総本店＜油そば＞ 公式サイト
Facebook：東京油組総本店 台湾
