100元的豚骨拉麵，吃起來，會是什麼味道？D&D的限量拉麵，遠遠超出我的想像。
台北松山美食小巨蛋南京三民站Dollar&Diamond漢堡排洋食專門店
這個疑問，自我發現「Dollar&Diamond 漢堡排洋食專門店」開始販售限定的拉麵之後，就一直存在我心中，其實一般來說，對於平價的拉麵，我總是提不起興趣，如稍微理解製作湯頭的成本，便知道要把數種熬湯的食材成本，壓在100以下，幾乎是不可能的事，特別是調味料都依賴日本進口的情況下。
但見有許多朋友，都前仆後繼地前往，好像這碗拉麵真有什麼魔力似的，看著打卡的照片裡，乳白色湯頭、上方帶層油脂，裡頭有細碎的氣泡，顆粒均質感，似乎這碗主打平價的拉麵，真的有這麼一回事。
平常D&D以販售漢堡排為主，分成豬肉與牛肉口味，店內的餐點搭配麵包或白飯，品項單純，而拉麵是因為老闆一時興起，想試試看自己曾學過的拉麵技藝，合不合大家口味，以每日限量賠錢特價販售的方式呈現，其實原來一碗是180元，而老闆完全不顧成本，推廣期只販售100元。
不只是洋食餐廳，這裡也是寵物友善餐廳，而用餐區的另一側，則是販售一些衣飾精品，店名的 Dollar&Diamond 其實是來自兩隻愛犬，牆壁上也可以看到很可愛的照片掛飾。
加60元就可以升級有飲料跟濃湯或沙拉的套餐，今天是馬鈴薯沙拉。
這好像是有一次，要點拉麵結果賣光了，老闆便熱情的招待我們可樂餅，份量頗大，裡頭是綿細的馬鈴薯內餡，每一個個頭大小都不同，看來是剛剛才捏出來的新鮮貨。
培根漢堡排（M） 250元
一旁的配菜是玉米、薯條、花椰菜，紅黃綠色，看上去有點簡約，頗有日本家庭餐廳之氣氛。
經典漢堡排（S） 200元
D&D 的醬汁，通通為自己熬煮，使用牛肉高湯、紅酒、番茄與紅蘿蔔，慢火細熬，濃郁之中帶點成熟的微酸口感，沾上漢堡肉排食用，滋味更加豐潤。
雞排漢堡排 300元
豬肉漢堡排，肉質比較肥些，咀嚼起來綿細甜美，肉汁多許，本身只有淡淡的鹹度，可以撒點胡椒、玫瑰鹽，或是沾上一旁醬料，配上白飯吃，剛剛好。
豚骨雞湯拉麵 原價180元／特價100元
原來賣180元的拉麵，不惜血本，僅用接近半價推廣給饕客們，擺盤出乎意料的別緻，蔥絲刨的細長，刺激香氣跟造型也被拉的高高雅雅。
湯頭比普通的豚骨拉麵更多了一種黏口感與香氣，猜是雞豬混和高湯的膠質呈現，雖不到濃烈，但風味飽滿厚實，搭著帶點捲度的細麵食用，完全意想不到，竟只要一張百鈔就能享受到，簡直令人喜極而泣。
赤丸麻辣拉麵 原價220 特價150元
此款拉麵在湯頭裡加入辣油，叉燒從圓圈狀更換成片狀，配料依樣是木耳絲、蔥絲、洋蔥，濃度降低了一些，但口感一致的圓滑柔順，加上辣油帶來的刺激感，當時正值冬日，吃起來額頭微微冒汗，相當的舒適。
為了拉麵，連續來了兩次，深覺得，老闆販售拉麵，完全不是為了賺錢，而是交朋友的，食材成本加上店租，以這種售價，簡直是慈善企業，口味上也一點不馬虎，甚至叉燒肉與配料跟湯頭濃度，也都有在做細微的調整。
D&D 以販售洋食為主，小而溫暖的氣氛，頗討人喜歡；而老闆一時興起製作的拉麵，無論濃度與口味，竟也有拉麵專門店之氣勢，加上平實的定價與各種優惠活動，限定販售的短時間內，也讓台北的拉麵迷們，一再前往，可惜目前因租約關係，暫時休業中，實在可惜；看著 Dollar&Diamond 粉絲專頁，老闆仍不停地前往日本進修，相信重新復出之日，已不遠矣，期待重新開張的那一天。
Dollar & Diamond 漢堡排洋食專門店
地址：台北市南京東路五段23巷6弄8號（打開地圖）
最近捷運站：捷運松山線・南京三民站・1號出口，步行七分鐘
電話：02-37655336
營業時間：歇業
Facebook：Dollar&Diamond 漢堡排洋食專門店
