晚上九點，已經不是晚餐時間的竹北某住宅區，卻藏有一間來自日本的正統拉麵店。
新竹竹北美食拉麵博多一幸舍竹北店
博多一幸舍，就位於住宅區轉角旁的一個店面，如果不是知道這裡有間拉麵店，可能不容易這麼容易找到。
其實之前觀望這間店非常久了，一直沒有機會到新竹或竹北，為了拉麵專程跑一趟好像又不是這麼划算，於是便趁著這次剛好順路經過竹北，繞下交流道吃個晚餐再上來。
桌上有些基本的醬料供添加、配菜有辛子生菜跟紅薑可以自行取用，生蒜的部分要另外跟店員索取，會連著壓蒜器一起送上來。
博多濃厚豚骨拉麵 230元
看這迷人的脂泡漂浮，便知這湯頭是真材實料。
有些膠狀感的湯，喝來溫潤順口，豚骨香氣偏濃，相對豚骨家的湯頭，一幸社的湯內，骨髓的味道較不明顯，屬於滑順些的質地。
豚骨的香味與甘度，此處熬得甚是了得，均勻的膠質，緊緊巴附著細麵條，一吸入口，是滿嘴的豬骨香味。
加上一些辛子高菜、現磨芝麻，在濃濃的滋味裡頭做些改變，一不注意，就把碗底掃了個一乾二盡。
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進店就可以聞到濃濃豚骨湯的香味，有些人會覺得是豬腥味而不喜歡，但我還蠻喜歡這種氣味強烈的豚骨，當天由於我們是最後一組客人，在店長喊了「LAST」之後全店出來喊了謝謝光臨，禮貌過頭讓人有些不好意思呢。
博多一幸舍-竹北店
地址：新竹縣竹北市縣政二路245號（打開地圖）
電話：03-6572860
營業時間：11:00 – 22:00
Facebook： 一幸舍豚骨拉麵-台灣
