漢神巨蛋裡頭，有為數不少的日本料理，許多拉麵店也進駐其中。
來自博多的一風堂Ippudo漢神巨蛋店，已是百貨地下一樓美食街，每逢假日，必然排隊的熱門店家。
以較現代的湯頭製法，細膩熬煮出甘醇、細細濃郁，不腥羶的豚骨湯頭，也因為如此，非常受到口味清淡，又想試試拉麵的家庭客人前來用餐。
可能是家庭客多，邊吃飯邊享受天倫之樂的同時，翻桌率會慢一些些，飢腸轆轆的朋友，請帶著心理準備排隊。
店內附的不是冰水，而是南非國寶茶，起初我以為是台灣特別這樣，但去福岡的「一風堂大名本店」吃過後，發現那裡供應的也是同樣的茶水，跟拉麵滋味的搭配上，挺奇妙的。
台灣沒有供應免費辣豆芽菜、而是以單點特色風格小菜為主。
特製白丸 280元
相對博多傳統拉麵，濃烈又有強烈動物氣息的湯頭，一風堂改採多次過濾，只留下湯頭中的鮮味精華，與清爽帶著一些濃醇滋味，台灣販售的版本，油度跟鹹度都更低一些，配上台灣蔥，厚薄適中的叉燒肉，全碗吃起來均是沒有負擔的體驗。
白皙溏心蛋，僅有淡淡的鹹度，可以不打擾的味覺呈現，搭配上清爽的拉麵湯頭。
特製赤丸 310元
特製辣肉味噌 320元
別看上頭紅豔的味噌肉醬以為很辣，其實不然，日本人吃辣只取香氣，而不善辣度。
拌入後的湯頭，其實比特製赤丸還要不辣一些，不過鹹鮮度由於辣醬的加入，起了良善的層次變化，不要攪拌太均勻，配著細捲麵，滋味挺充足的。
整體而言，無論各種口味，皆無過於強烈的香氣與調味，溫醇而柔和的拉麵湯頭，非常適合只想嚐嚐風格的客人們，就算全家大小一同來吃，也不需煩惱會不會太鹹、或是豬臊味很重的問題。
配上口感宜人的細麵、細捲麵，滑順入口，雖價格可能並很不美麗，但在台灣要品嚐到日本連鎖店的選擇，大概如此，如果冬天又剛好來漢神巨蛋，不想再繞出去尋尋覓覓的話，偶爾吃碗熱騰的拉麵，也是不錯的。
博多一風堂漢神巨蛋店
電話：07-5227222
地址：高雄市左營區博愛二路777號B1（＞點我打開地圖＜）
營業時間：
週一至週四 11:00 – 22:00
週五 11:00 – 22:30
週六、國定假日 10:30 – 22:30
週日 10:30 – 22:00
Facebook：Ippudo TW 一風堂(台灣)
官方網站：一風堂拉麵
