如果逛完北村韓屋村，往地鐵站走回去的路上，一定會經過安國這一帶，圍繞著山丘上傳統韓屋營業著的餐廳與咖啡店非常多，有許多穿了韓服的遊客，來附近租還服裝，讓這一區在景福宮開放時間的中午到下午，非常熱鬧，幾乎每一間店都是接近滿座的。
但只要天一黑，景福宮一關，道路上的遊客跟陽光幾乎同時消失，轉為前往週遭小酒館，與那些晚上兼作酒吧的咖啡館的族群。
今天從早到晚都沒吃飯的我們，決定先在此尋找一間餐廳，當作工作完的第一餐。
相較起其他地區主流是許多傳統的韓式料理，安國這一帶多是「無國界料理」的小餐館，處處能見在韓屋裡品嚐著西餐，或混合了西餐或異國特色的韓式料理，能找到以生菜，牛排搭配白飯的餐酒館，也能找到主打韓式拉麵配白飯吃的東洋風情。
今天吃的「마음을담아내면 」便是在有著55年歷史的傳統韓屋建築中，融合了鄉村風格，以現代的呈盤，呈現韓式料理元素的餐廳。
招牌菜是一碗清湯家常麵，我們來的實在太晚，已早早賣完了，便點了一份辣拌冷麵，以及混合了酪梨、荷包蛋，以及韓國傳統食材「明太（醃鱈魚卵）」的拌飯。
명란 아보카도 덮밥 ₩13,000
마담비빔면 매운양념 ₩10,000
每道料理中都有滿滿的蔬菜口感，醬料與澱粉類主食的搭配一輕一重，一冷一熱之間，配上能無限續加的小菜與湯品，時而濃郁、時而清爽、食感輕巧多變，像能掃除一天疲倦的有趣歷險，與前幾天吃的，口味較重，適合配上各種大人飲品的傳統韓國截然不同。
這間以「想做菜給女兒吃的心情」經營的店，不以重口味與大量的肉品堆疊出人氣，而是善用韓國料理中的醬料、生醃食材、料理技法，與大量的蔬菜，點綴出一道道吃來輕巧卻感到滿足的料理，很適合喝一杯前來吃。
主廚兼老闆是身為兩個女兒的父親，突然覺得這樣的溫柔有點帥。
마음을담아내면
地址：首爾市鍾路區昭格洞148-2
營業時間：11:30-15:30、17:00-20:30，假日下午無休息
madam-myun
