Mighty Quinn’s Barbeque Taiwan 麥笛昆 BBQ Ｘ ラーメン凪（NAGI）
Hugh Mangum Ｘ 生田智志，兩強出手
『究極期間限定』Mighty king 麥笛王
日本拉麵、美式BBQ，表面看起來沒什麼關聯，卻不約而同符合了現代的飲食浪潮–慢食快饗（Slow food, Fast Service），追求講究的食材，及用心的烹飪過程，提供風味十足的料理，讓客人能夠在短時間內取得，並快速輕鬆地享用。
此次千辛萬苦在 NAGI 粉絲活動中搶到名額，有幸第一天就來享用。
Hugh Mangum 與生田智志，分別是 Mighty Quinn’s 與ラーメン凪的創辦人，這次合作，據說兩人玩得很愉快，而且一點都沒有架子，兩位主廚在一開始製作時，還一起吆喝了下。
兩大主廚在眾目睽睽下試吃今天的麥笛王。
當天提供兩碗，分別是拌麵與拉麵版本的麥笛王，很難選擇的我，只好兩碗都吃了。
說是乾麵，其實是以まぜそば（拌麵）的方式呈現，使用Nagi獨家的細麵，加上慢烤牛胸肉切丁、Mighty Quinn’s BBQ醬、紅洋蔥、醃小黃瓜、醃紅辣椒碎，最後再點綴上一顆新鮮生蛋黃。
還沒攪拌，這碗拌麵光上桌，便已經使人感受到裡頭的煙燻風味，正隨著麵條的熱度，蠢蠢欲動著。
攪拌之下，切碎的牛胸肉丁，彷彿傳統拌麵中的絞肉一般，在麵條之間散發出濃濃的煙燻味。
一入口就是強烈的煙燻氣息，緊接著那些烤肉餐點裡會出現的配料，酸黃瓜的酸甜、洋蔥的辛甜、醃辣椒的酸辣、烤肉醬的焦糖香，在蛋黃的濃密引領之下，在口中合而為一，不過此碗拌麵缺點就是，份量有點少，吃上幾口，還沒滿足，碗中便已經空了。
而湯麵版本，是以NAGI的豚王湯，搭配Mighty Quinn’s招牌慢烤牛胸肉切片兩大塊，特製麥笛赤王球、麥笛昆煙燻風味秘製香味油、加上充滿烤肉元素的紅洋蔥丁及酸黃瓜。
Mighty Quinn’s 麥笛昆Ｘラーメン凪（NAGI）
限時限量，只賣10天（12/16-12/25）
｜麥笛王販售地點
豚骨拉麵 Nagi 凪 天母店
地址：台北市天母東路50巷10弄2號1樓
交通：捷運淡水線石牌站，轉乘645、902、285、紅19公車 電話：02-2871-6633
營業時間：
周日-周四11:30~22:00 (L.O.21:30)
周五-周六11:30~22:30 (L.O.22:00)
豚骨拉麵 Nagi 凪 大直店
地址：台北市中山區樂群三路301號2樓
電話：02-8501-5300
營業時間：周日-周四11:30~21:30(L.O.21:00)
周五-周六11:30~22:00(L.O.21:30)
豚骨拉麵 Nagi 凪 忠孝店
地址：台北市大安路1段75巷5號1樓
交通：忠孝復興捷運站14號出口，步行約2分鐘 電話： 02-2778-1899
營業時間：
周日-周四11:30~22:00 (L.O.21:30)
周五-周六11:30~23:00 (L.O.22:30)
豚骨拉麵 Nagi 凪 仁愛店
地址：台北市大安區仁愛路四段109號
電話：02-2775-4688
營業時間：
周日-周四11:30~22:00 (L.O.21:30)
周五-周六11:30~23:00 (L.O.22:30)
豚骨拉麵 Nagi 凪 西門店
地址：台北市漢中街52號6樓
交通：西門捷運站6號出口，步行約5分鐘
電話：02-2370-2000
營業時間：
周日-周四11:30~22:30 (L.O.22:00)
周五-周六11:30~23:00 (L.O.22:30)
豚骨拉麵 Nagi 凪 台中店
地址：台中市河南路三段120號3樓（老虎城）
電話：04-3606-2511
營業時間：
周日-周四11:00~22:00 (L.O.21:45)
周五-周六11:00~23:00 (L.O.22:45)
