經營多間義式餐廳的主廚石塚和生，試著把義式的元素，搭配在拉麵之中，創造出除了傳統路線之外，全新的「義式拉麵」
鬼金棒拉麵系列，一共有三間。 一間是位於中山北路上的「鬼金棒拉麵-台北總店」、新光三越南西店後方的「鬼金棒中山店」，第三間就是位於松江路四平商圈上的「東京神田辣麻味噌拉麵」
冬天，是最適合吃辣的季節，中山捷運站附近開了一間拉麵店「鬼金棒」主打的是辣麻味噌，有別於台灣流行的動物系湯頭系列，讓嗜吃拉麵的朋友們，又多了一個選擇。
五年前，創立於東京巢鴨的Japanese Soba Noodles 蔦（Tsuta），這段期間至今，拿下無數TRY（Tokyo Ramen of the year）大賞、更於2016拿下了日本拉麵界首顆米其林一星的拉麵名店，在今年四月底，正式進入台灣的拉麵戰場。
在數日降雨之後，可終於放晴了，雖然季節已經來到春天，可是氣溫仍落在偏低的十幾度，大部分的人，外套還沒辦法離身，這個時候的雞湯拉麵，也還是特別好吃一些。
大同區屬台北市裡頭，物價比較低的一區，特別是接近延平北路、大龍街這帶，若是在早晨去過這邊的市場，便能感受如果住在附近，在台北生存，好像也不是這麼困難的一件事。
