在氣溫直達零度，下著雨的萩市裡，能吃上一碗熱騰騰的拉麵，絕對是比任何豪華料理還要棒的享受。
萩市東萩美食来来亭拉麵
從「東光寺」回來的路上，淋了雨的我們，雖然在有暖氣的車上，但仍還是感到那驅散不去的寒意，由於時間尚早，領隊好心放大家去逛為數不多的超市跟藥妝店。
但大家一下車，便急著往這散發暖黃燈光的「来来亭 萩店」奔跑，好像無論如何也要先吃上一碗有熱湯的拉麵再說。
畢竟這裡並不是觀光勝地，不像市區，遍地都是各種商店，哪怕是間便利商店，我們都很珍惜，何況是拉麵店！
在萩市的超市區域，前面都有一個超級大的停車場，而在此周圍，也會開設農具店、藥妝店，甚至是這種拉麵店等，因地廣人稀，所以客群都會集中在少數地方，這樣子的店舖規劃，也挺像美國某些地區的「公路商店」
「来来亭」是源自京都的醬油拉麵專賣店，特色是湯頭上漂浮著濃郁又甘甜的豬背脂，搭配雞湯頭，以醬油的甘醇風味勾勒起輪廓，品嚐時可以感受到濃郁又不失清爽的滑順滋味。
店內分成吧台座位，與多人可共同用餐的桌位，上去時請記得一定要將鞋子反過來放好才有禮貌！
手羽先唐揚げ 150円/每隻
這雞翅非常巨大，簡直比台灣速食店的雞腿還要大隻了，肉飽皮又多汁，如果沒有開車來，請試試看跟生啤酒的絕妙搭配。
旨辛麺 830円
看起來超辣，但吃起來只有辣油的「香氣」，一旁配了韭菜挺搭的。
蔥ラーメン 880円
雖然是出身京都的拉麵，不過作為平民連鎖拉麵店代表之一，貼心的設置了每個人都可以調整成自己口味的選擇，從麵條硬度、醬油濃度、背脂的量，要不要加一味唐辛子、蔥的份量，甚至叉燒肉肥一點瘦一點都可以選擇。
貼心十足的客製選項，這麼寒冷的天氣，我當然是選了「背脂多め（背脂增量）」這個美好的選擇，畢竟天冷就該補充熱量嘛，在日本多吃點豬油，很合理的。
看這湯頭油油亮亮的，在如此寒冷的天氣裡，吃來可一點兒也不顯得油膩，反而會覺得一種「身心都受到滋潤」的溫暖感受，自肚子裡緩緩擴散到全身。
豬油的香氣，僅漂浮在湯頭之上，喝入喉中，可以享受到甘醇鮮美的醬油雞湯底，不鹹不膩，大口挟起蔥絲與麵條一同吞下，用力感受這碗拉麵的溫暖擁抱。
蔥的份量，給的可真是豪邁不手軟，大口吃下，辛辣又甜美的滋味，對極了醬油湯底的甘醇滋味，不過一次吃太多，會感受到蔥絲的纖維質有些拗口。
據說之前還出過「京都九条葱」限定版本，聽曾吃過的朋友說，那甜美的滋味，可是更上好幾層樓。
中高加水率的細麵，搭配甘甜油香的湯頭，吸入口滑滑溜溜的，有著非常愉快的食感。
而且比較一下才發現，就算是連鎖店，這間開在萩市的来来亭，價格上都比市區便宜20-30円，這種因地制宜的價格，讓人挺開心的。
出身福岡的領隊提到，萩市並沒有自己的拉麵系統，較多的是從福岡傳授過來的豚骨拉麵、再來就是長崎強棒麵，最後則是像来来亭這種連鎖拉麵店進駐。
也許跟消費人口不多也有關係，當地居民的習慣，似乎較多是喜好在家用餐，假日與平日晚上，路上都看不到太多出門覓食逛街的人潮。
不過保留當地的特色，個人覺得是非常重要的一件事情，因為這才是萩市，跟其他城市，與眾不同的靜謐寧靜。
總之，能在寒冷的天氣裡吃上一碗拉麵，真是件太美好的事情啦！
来来亭 萩店
地址：山口県萩市椿東2883-1（＞點我打開地圖＜）
電話：+81-838-26-1118
營業時間：11:00 – 00:00
最近車站：JR西日本山陰本線東萩駅步行15分
官方網站：来来亭
