文／整理王：
近期低調於忠孝復興站旁，開始試營運的新喫茶店「若竹 WAKATAKE」，以獨創的鐵板喫茶（Teppanyakissa）帶來東區的日系新風貌。
本文內容引用自 @wakatake.tw 最新消息請以品牌公告為主。
店家的話，關於若竹 WAKATAKE
若竹 WAKATAKE 在構想之初，是希望能將鐵板這一料理方式做更多面向的解釋。
鐵板燒（鉄板焼き，Teppanyaki）指的到底是什麼呢？似乎只要透過鐵板這個介質烹調，如何闡述都屬合理。
店內以營業內容切割為兩個部分：
鐵板喫茶 Teppanyakissa
鐵板料理 Teppanryori
鐵板喫茶 Teppanyakissa
鐵板料理 Teppanryori
鐵板喫茶 Teppanyakissa 是將日文的鐵板燒 teppanyaki 與喫茶 kissa自鑄成一新詞。
喫茶店文化近幾年也在臺灣蓬勃發展、時空背景卻也早已過了日本喫茶店興起時的文明開化時代，店內的切入點是將喫茶店餐飲底蘊藉鐵板呈現。
若竹 WAKATAKE詳細菜單
若竹 WAKATAKE
地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷6弄1號一樓
營業時間：18:00~試營運期間請私訊 IG 詢問預約
