通堂町，曾是古時琉球，一個非常重要的經商港口，往來的商船，外國貨品進入，使其成為一個充滿活力，熱鬧熙攘的海港城市。
時間來到2000年，當時的沖繩縣民，大多數習慣吃的都是琉球王國時期，從中國傳過去的「沖縄そば」，跟已經蓬勃發展起拉麵文化的本洲、九洲，北海道比起來，沖繩並沒有自己的拉麵地屬文化，在日本甚至被稱為「ラーメン空白地帯」。
通堂拉麵的社長，金城良次先生，當初在沖繩那霸經營居酒屋，應河原成美先生（博多一風堂的創辦人）邀請，在當時即將在東京展開的「新橫濱拉麵博物館」進駐，目標要做出一碗「屬於沖繩的拉麵」
由於修業時受到河原先生影響，也直接造就了後來通堂的男味（おとこ味）成為博多拉麵的主要原因，而另外一碗同樣著名的女味（おんな味），則是利用沖繩在地的昆布、海鹽、魚介類素材、島產的豬與雞肉，搭配平打麵，所創造出的一款清麗又宜人的海洋風味拉麵。
將沖縄そば麵條的嚼勁，湯頭與コーレーグス（泡盛辣椒汁）的搭配考量進去，加上大量運用本地食材，將沖繩文化的一切凝聚在一碗麵中，於拉麵博物館中展店一年，終於在2002年時，在小祿開出了第一間獨立店面，這就是通堂，是琉球新麵，也是沖繩拉麵的歷史起源！
曾經在今年（2017/3）來台快閃21天，當時跟隔壁的豚骨一燈簡直是戰況白熱，天天都擠滿著等待吃拉麵的客人們，終於在9月及十月初，正式在台開起兩間分店，也是通堂首次在海外的分店。
試營運消息：
9/1-9/15 全系列拉麵「每日限量500碗」，其餘品項不限量供應。
9/9 統一時代店正式開幕。
10/4 京站店正式開幕。
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| 琉球新麵 通堂台灣菜單1 |
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| 琉球新麵 通堂台灣菜單2 |
琉球新麵 通堂台灣 京站店
地址：台北市大同區承德路一段 1 號 B3，京站時尚廣場B3（點我打開地圖）
最近捷運站：台北車站＞中山地下街＞Q小路入口＞步行兩分鐘
電話：02-25567711
營業時間：已歇業
官方網站：琉球新麺 通堂｜有限会社 オフィスりょう次
FB：琉球新麵 通堂 – 台灣
