沿著信義路三段步行，轉進文昌街不遠，就可以看見雞二拉麺的碩大黃色招牌，立刻讓人想到了二郎拉麵那簡單又粗獷的黃黑招牌，店裡頭的招牌拉麵，就是超過兩公斤的碩大拉麵山。
當天單單是要入店，就花了一個半小時排隊，店裡頭十幾個座位，五十分鐘過去，只出來了八位客人，每一位手上都不一而同的提著滿滿「戰利品」
將完成組裝的拉麵，從檯面上端起，放到桌上，「雙腳與肩同寬，眼睛直視前方，保持核心緊繃，脊柱中立」，深蹲技巧這時完完全全派上用場。
眼前的山，不！是拉麵！
眼前的山，不！是拉麵！
是由麵400克（下水前）、豆芽菜500克、高麗菜50克、肉六塊300克、湯500克、蛋60克、醬汁、背脂、配料160克構成的一座巔峰，加上碗盤，隨便都超過兩公斤。
食用此類型拉麵，必須使用「天地返シ」之技巧，將底層的麵條跟上層豆芽菜山交換，避免麵條吸入過多的醬汁膨脹，增加可能吃不完的恥辱感，不過，那如冰山般的肉塊，幾近阻擋了麵條露臉的機會，一不小心，就會返去旁邊的桌面上，或是讓隔壁客人喝到噴濺的湯頭。
戰鬥開始，最重要的就是氣勢，但不可張嘴過大，塞滿口腔，這些行為會讓你的大腦認為，你是在吃下太多的份量，會分泌激素，降低你的食慾及味覺反應。
力求吃速適中，吃相優雅，堅持不懈，不玩手機之四個訣竅，細心品嘗是可以，如果你有這個餘力。
鹹度本不高的湯頭，經時間經過，攝食攪拌，開始失去風味，如同你的意識，也變得模糊起來，這時候可以要求店員加入醬底，增加鹹度，或請旁邊的朋友狠狠打自己一巴掌，清醒面對眼前的敵人。
幾分鐘後，場面一度沉寂，只剩下稀稀落落的吃麵聲，再也沒有人交談，胃袋因擴張過快，開始發出如絲絲抱怨的陣痛，挾起數百公克麵條的手已微微顫動，你清楚的知道，這是一場自己與麵的戰爭，先走出去店門的，就是勝者。
緊握餐具，用力地做最後衝刺，厚實的麵體、堅硬的叉燒肉塊，如口腔的TRX課程般，不斷錘鍊著咀嚼肌，好不容易吃完一碗麵，要使用到腹部核心肌群、咀嚼肌，意志力、彷彿身心靈都得到成長了，包括血液中的胰島素濃度。
拎著吃不完的湯跟肉，想起月薪嬌妻的主軸「逃避雖可恥但有用」雖然心有不甘，但不應該浪費食物。
我清楚的理解，人類有時候很餓，卻不該這麼餓，開幕當天的半價很甜美，拉麵很飽滿。
食用此類型拉麵，必須使用「天地返シ」之技巧，將底層的麵條跟上層豆芽菜山交換，避免麵條吸入過多的醬汁膨脹，增加可能吃不完的恥辱感，不過，那如冰山般的肉塊，幾近阻擋了麵條露臉的機會，一不小心，就會返去旁邊的桌面上，或是讓隔壁客人喝到噴濺的湯頭。
戰鬥開始，最重要的就是氣勢，但不可張嘴過大，塞滿口腔，這些行為會讓你的大腦認為，你是在吃下太多的份量，會分泌激素，降低你的食慾及味覺反應。
力求吃速適中，吃相優雅，堅持不懈，不玩手機之四個訣竅，細心品嘗是可以，如果你有這個餘力。
鹹度本不高的湯頭，經時間經過，攝食攪拌，開始失去風味，如同你的意識，也變得模糊起來，這時候可以要求店員加入醬底，增加鹹度，或請旁邊的朋友狠狠打自己一巴掌，清醒面對眼前的敵人。
幾分鐘後，場面一度沉寂，只剩下稀稀落落的吃麵聲，再也沒有人交談，胃袋因擴張過快，開始發出如絲絲抱怨的陣痛，挾起數百公克麵條的手已微微顫動，你清楚的知道，這是一場自己與麵的戰爭，先走出去店門的，就是勝者。
緊握餐具，用力地做最後衝刺，厚實的麵體、堅硬的叉燒肉塊，如口腔的TRX課程般，不斷錘鍊著咀嚼肌，好不容易吃完一碗麵，要使用到腹部核心肌群、咀嚼肌，意志力、彷彿身心靈都得到成長了，包括血液中的胰島素濃度。
拎著吃不完的湯跟肉，想起月薪嬌妻的主軸「逃避雖可恥但有用」雖然心有不甘，但不應該浪費食物。
我清楚的理解，人類有時候很餓，卻不該這麼餓，開幕當天的半價很甜美，拉麵很飽滿。
惟多量力而為，方可身強體健，食運倉隆。
小雞二鹽味 189元
大雞二醬油拉麵 239元
大量的大蒜，蒜泥醬油，看起來重口味，但因為湯汁跟菜都許多，醬底提供的鹹度似乎心有餘而力不足，可以向店員要求多加幾匙醬油。
個人是多加了兩次，才稍微到達吃起來有感的鹹度，對了，如果你喝得出來，其實這碗是雞湯，但食用時容易忽略就是。
厚切肉排，已經不能單單稱為叉燒肉，六塊三百克的重量，已超越大多數牛排餐廳的份量，堅硬耐嚼，運氣好者可以嚐到中間肥厚多汁的部分，不過大多數都是考驗咀嚼肌的挑戰。
令每一個人都驚訝的麵條，其實是日本拉麵中所謂的「極太平打麵」，白話文就是超級粗的寬扁麵，麵條本身香氣不多，加水率中高的特性，使得口感彈韌，嚼勁十足，好處是泡湯不容易軟糊，惟接觸空氣面積大，冷卻較快，吃的時候就得把握仍熱的時刻。
溏心蛋帶點紹興酒香，裡頭口感屬於濃稠、流質性不高的類型。
花了十八分鐘，吃完一公斤多的麵條跟菜，留下三片肉，還是吃不完，打包之後回家加點白飯，又是一餐，好像蠻划算的。
2020年9月20號
採訪完 Pinkoi X 信義幹線 Bar Hoping 活動後，恰巧就在文昌街上，時間剛好五點整，便順路前往好久不見的雞二。
小小雞醬油 149元
湯頭的乳化程度更均勻了，個人偏好多加一匙醬汁鹹度才剛好，這次選了細麵，預設就為偏硬的口感。
小小雞辣味 189元
適合在天氣稍涼時選擇的一杯，在雞白湯的溫潤裡，就算選了中辣也僅有微微的辣度。
一百五十元以下的價格，這碗的份量與配料，確實是全台北市最超值的選擇；久久未見，湯頭的圓潤程度更佳，肉塊碩大與彈韌不易咬斷的表現依舊，對雙頰的訓練仍然不錯。
雞二拉麺
地址：台北市大安區文昌街30號（＞點我打開地圖＜）
交通方式：捷運信義線・信義安和站・三號出口，步行兩分鐘
電話：02-27099672
營業時間：11:00 – 20:30，週日公休
Facebook：鶏二拉麺-雞二拉麵
