口感清爽、卻濃郁富含營養。 白木耳的好，跟存在日常生活裡的關心一樣，總是溫柔地，滋潤每個，需要被療癒的身心。
以前總覺得，捷運中山站，南西商圈附近的餐廳，大概都是貴又吃不飽的類型，畢竟這裡的客群，多是逛街消費，或是想找個交通方便的地方，坐下來聊聊。
從瑞穗車站出來，先將行李放回位在溫泉區的住宿地點，趁著午後雨勢小一點的時間，我繞回市區，打算從幾間古早味的小吃開始，探尋屬於此地的味覺記憶。
經過一整個春夏，魚鮮累積了豐沛的脂肪，準備度過寒冷的秋冬。魚肥了，這時候的壽司也會顯得特別美味，僅需選對了好的「鮨処」就能細細品嚐，屬於這個時節的油豐味美。
如大豐收般，把蝦蟹料理成各種滋味，菜色百花爭豔的饗食天堂，無論是海鮮、肉品、炸物，亦或是甜品愛好者（如小朋友們），均受不少客人的點名青睞。