台北車站
「飯類」的菜單,有海鮮石鍋炒飯、鮭魚石鍋炒飯、蟹肉石鍋炒飯、海鮮石鍋炒麵飯、海鮮團炸海鮮團炸天丼(加半熟蛋),這是只有台北車站店才有的專屬菜單,在其他的三田製麵所,可是吃不到的喔,不過拉麵店有天丼,確實是第一次見到這種組合,也許是想多少滿足一些旁邊超級排隊名店-金子半之助的客人吧。
一品料理的種類也變得更多更豐富了,除了基本的煎餃、炸雞以外,更是多了沙拉、清蒸蔬菜、中華料理等小點心。
台北車站
海鮮水果沙拉 $220
裡面有滿滿的蝦子、花枝、章魚塊,微酸的醬汁口味清淡、檸檬汁香氣也讓海鮮甜味加倍呈現,配上香菜一併吃,有些南洋風味,但海鮮塊切得有點小,一小塊一小塊的吃,仍意猶未盡,引人食慾大開的一品。
蟹肉石鍋炒飯 $260
攪拌攪拌,讓蟹膏徹底和入飯中,蟹膏遇熱散發的香氣,配上滋滋的聲音,令人不自覺地吞嚥了幾下口水。
均勻拌炒過後的鍋飯,帶著鍋巴的焦香氣息,飯粒均勻吸附了蟹膏及調味料的香氣,入口鮮香夠味,讓人不顧燙口的送入嘴中,米飯不確定是不是故意做的偏軟,如果更有嚼勁些,肯定會更加提升美味程度。
三田豚骨魚介辣味拉麵 $210
湯頭一送入口,立刻可以感受到強烈的辣味席捲口腔,待辣味消去後,隨之而來的是魚介豚骨湯頭的淡淡回甘香氣,溫暖、醇郁。
配料上有著一片叉燒肉、魚板、筍乾,通常「敢」配魚板的拉麵,都會特別仔細嚐看看到底滋味如何,果然彈性跟甜度都相當好。
濃厚豚骨魚介沾麵 $210
沾麵的麵條採用的是麵寬約4mm,切口7.5番的太麵(粗麵),入口有嚼勁但不到彈牙,稍咀嚼後麵體就會散開,耐嚼程度似乎不夠,不確定是否為故意這樣處理。
「スープ割り」幾乎是享用所有沾麵,最後、也是最必要的步驟,又稱為「湯割」,也就是加湯,加入清湯之後,沾汁被稀釋的同時也被提高溫度,使得魚介的香、甘味變得明顯,喝起是濃濃的魚味。
濃厚抹茶布丁 $60
三田製麵所-微風台北車站店,有著寬敞空間、豐富的餐點種類,與台灣日食旗下兩間新穎拉麵店RAMEN HERO 拉麵英雄、TONKOTSU 7一樣,不拘泥在拉麵單種品項,同時也提供了多樣化的餐點選擇;
「在拉麵店用餐,可以享受到更多!」,從開胃菜、附屬料理、甜點等一應俱全,無論是朋友聚會,或是家庭用餐,三田製麵所都會是相當適合的選擇。
三田製麵所-台北車站店
地址:台北市中正區北平西路3號2F(點我打開地圖)
電話:未確認
營業時間:
週日至週四 11:00~21:30
週五、週六、國定假日前 11:00~22:00
Facebook:三田製麵所
捷運信義線/板南線・台北車站・2F微風廣場